Kleines Einmaleins des richtigen Umgangs mit Rindfleisch. Wenn die Tage kürzer, die Temperaturen kälter und die Nächte länger werden, dann […]
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Wie das geht?
Rindfleisch vom Erzeuger: Qualität und kurze Wege
[…] in der kalten Jahreszeit schätzen viele Verbraucher ein gutes Stück Rindfleisch – sei es als Braten, Roulade oder kräftige Suppe. […]
Was ist Wagyu-Rindfleisch?
Wagyu- Rindfleisch hat seinen Ursprung in Japan und ist das Ergebnis einer langen und traditionsreichen Zuchtgeschichte. Bild von Larry Zilliox […]
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
[…] eine gute Brühe aus? Beste Zutaten, die wie das Bayerische Rindfleisch g.g.A.-zertifiziert sind, sind das A und O. Mit ihnen […]
Lecker, gesund und wärmend: Eintöpfe mit Rindfleisch
[…] Nicht wegzudenken sind da in unseren Breiten vielfältige Kreationen mit Rindfleisch: Klassiker wie Gaisburger Marsch, Grüne-Bohnen-Eintopf oder Omas Graupeneintopf, aber […]
Lebensmittel des Monats: Rindfleisch
[…] oder durchgebraten? Rouladen oder doch ein saftiger Schmorbraten? Die Möglichkeiten, Rindfleisch zuzubereiten sind vielfältig. Für die jeweilige Zubereitung sind unterschiedliche […]
Wagyu-Rindfleisch aus Tirol vom Feinsten
[…] Beef“ führte. Von Japan nach Tirol Heute muss das Wagyu- Rindfleisch nicht mehr nach Europa importiert werden. In Tirol züchtet […]
Beschaffenheit von Rindfleisch: Blut im roten Fleisch?
[…] diesem Anblick hingegen eher mulmig zumute. Dabei ruht genussvolles Bayerisches Rindfleisch g.g.A. nach der Schlachtung fünf bis zehn Tage bei […]
Metzgermeister Franz Seibold im Interview: In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak
[…] Fleisch empfehlen Sie für ein perfektes Steak? Ein schönes Stück Rindfleisch, gut abgehangen, dunkelrot und mit feinen Fettäderchen durchzogen. Als […]
Ein Burger jenseits von Fastfood!
[…] liebt sie – Burger! Sie sind Kult. Ob klassisch mit Rindfleisch oder raffiniert und vegetarisch, am 28. Mai werden Burger […]