Foto: KWS Lochow GmbH, 2020 Roggen ist eine ausgesprochen klimaresistente Getreidepflanze, die eine erhebliche Bedeutung für Deutschland und Nordosteuropa hat. […]
IPK-Wissenschaftler finden den Schlüssel zum umfassenden Gen-Pool des Roggen
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Geschichte des Roggens: Wie frühe Landwirte die Pflanzen genetisch unflexibler machten
Im Laufe vieler Tausend Jahre hat der Mensch aus dem Roggen eine Kulturpflanze gemacht und dabei dessen genetische Flexibilität erheblich […]
Die deutsche Landwirtschaft ist vom Getreideanbau geprägt
[…] bei weitem wichtigste Getreideart ist Weizen. Dahinter folgen Gerste und Roggen. Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Getreide ist […]
Nachhaltige Ernährung: mit alten Landsorten zu verträglicheren Getreideprodukten
Projekt „ReBIOscover“ soll die Nutzung alter Landsorten von Weizen, Roggen und Gerste vorantreiben. Ziel sind verträglichere Getreideprodukte. Die Wissenschaftlerinnen und […]
Wo kommt unser Getreide her?
[…] den beiden flächenmäßig größten Bundesländern Bayern und Niedersachsen. Auch beim Roggen stand Deutschlands Mühlen 2017 genug eigene Ernte zur Verfügung. […]
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
[…] V. in Berlin. An der Spitze der Mehlsorten: Brotweizen und Roggen. „Dabei gibt es gerade in der Weizenfamilie noch alte […]
Getreidebilanz 2021/22: Futtermittelverwendung um 16 Prozent gesunken
[…] Gerste für Futterzwecke mit einem Minus von 24 Prozent. Weizen, Roggen und Hafer weiterhin wichtigste Nahrungsgetreide 8,9 Millionen Tonnen Getreide […]
Getreidebilanz 2020/21: 83 Kilogramm Mehl pro Person
[…] 5,6 Millionen Tonnen auf Mais. Top 3 der Nahrungsgetreide: Weizen, Roggen und Hafer 8,6 Millionen Tonnen Getreide wurde für Nahrungszwecke […]
DLG-Think Food: Ernährung der Zukunft
[…] Forschungsbedarf. Nachhaltige innovative Enzymtechnologie Insekten sind, solange sie auf hochwertigem Roggen– und Weizenmehl gezüchtet werden, (noch) nicht so nachhaltig, wie […]
Neuerscheinung: Viren, Pilze, Schädlinge – Pflanzenkrankheiten als globales Problem
[…] Hofmann bei dem Versuch, einen medizinischen Wirkstoff aus dem giftigen Roggenpilz Mutterkorn zu gewinnen. Pflanzenkrankheiten verändern die Welt Diese Beispiele […]