[…] alle Bestandteile aus, die nicht die Form von Weizen- beziehungsweise Roggenkörnern haben, zum Beispiel andere Getreidearten oder Wildkrautsamen. Ein Farbausleser […]
Unser Brot – Heute besser denn je
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Wie das geht?
Das „Brot des Jahres 2023“ hat seinen ersten großen Auftritt auf der Grünen Woche
[…] „Kürbiskernbrot wird zumeist auf Basis von Mischteigen aus Weizen und Roggen gebacken, doch auch Vollkornbrote sind beliebt“, ergänzt Bernd Kütscher, […]
Was wächst auf Deutschlands Feldern?
[…] Prozent. Demgegenüber stand ein Minus von knapp sieben Prozent beim Roggen. Umfangreiche Informationen finden Sie auch in diesem Artikel. Quelle: […]
Auch Dinkel kann Allergien auslösen
[…] aufgeführt sein. Darunter fallen unter anderem glutenhaltige Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer. Dinkel ist eine Weizenart und muss […]
Weizen – darum ist Vollkorn so gesund
[…] Brotvielfalt bekanntlich sehr hoch und neben Weizen werden oft auch Roggen und Dinkel eingesetzt. Dagegen werden in anderen Ländern die […]
Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23
[…] es sogar Preissteigerungen. So stiegen 2022 die Preise für Weizen, Roggen und Hafer um über 20 Prozent und für Futterweizen […]
Landwirtschaftlicher Produktionswert 2022 nach erster Schätzung rund 74,4 Milliarden Euro
[…] Niveau des vergangenen Jahres. Während bei Körnermais (-24 Prozent) und Roggen (-45 Prozent) die Erträge einbrachen, wuchsen die Erträge bei […]
Wie gut ist Weizen?
[…] das Lieblingsbrot der Deutschen ist ein Mischbrot aus Weizen und Roggen. Zum Selberbacken ist Weizenmehl Typ 405 in der Küche […]
Getreidebilanz 2021/22: Futtermittelverwendung um 16 Prozent gesunken
[…] Gerste für Futterzwecke mit einem Minus von 24 Prozent. Weizen, Roggen und Hafer weiterhin wichtigste Nahrungsgetreide 8,9 Millionen Tonnen Getreide […]
Allergie, Unverträglichkeit oder einfach nur Bauchschmerzen?
[…] positiven Diagnose ist es notwendig, glutenhaltiges Getreide (z. B. Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste) komplett wegzulassen. Übrigens: Auch Eltern von Kleinkindern […]