[…] Doch es ist auch ein empfindliches Lebensmittel, wenn es als Rohmilch angeboten wird. Rohmilch ab Hof wird immer häufiger in […]
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Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
Die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2019 zeigen, dass Rohmilch potenziell krankmachende Keime enthalten kann. In bis zu 5 % der rund […]
LGL-Untersuchungen von Milch zeigen erfreuliche Ergebnisse
[…] Verbraucher untersucht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) Konsum- und Rohmilch aus Produktion und Handel regelmäßig hinsichtlich zahlreicher Kriterien auf […]
Untersuchungen von Rohmilch aus Automaten im CVUA Stuttgart in den Jahren 2020 bis 2022
[…] 2022 untersuchte das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart insgesamt 54 Rohmilchproben aus Milchautomaten auf den somatischen Zellgehalt, den Gesamtkeimgehalt, Verderbnis- […]
Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
Fotolia #197993775 © Davizro – Photography – Lizenznehmer: food-monitor „ Rohmilch: Vor dem Verzehr abkochen!“ Dieser gesetzlich vorgeschriebene Hinweis an […]
Milch ist und bleibt gesund
Zu den Vorwürfen von Buchautoren, dass es Qualitätsprobleme mit der Rohmilch gäbe, nimmt der Milchindustrie-Verband e.V. Stellung: Milch ist eines […]
Rohmilchkäse ist lecker, aber nicht ohne
[…] Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten auf Rohmilchkäse besser verzichten.“ Diese Botschaft brachte der rheinland-pfälzische Verbraucherschutzstaatssekretär Dr. […]
Emmentaler im „Konsument“-Test: Alle Proben frei von Listerien
[…] Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch. Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch […]
Emmentaler im „Konsument“-Test: Alle Proben frei von Listerien
[…] Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch. Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch […]
Chemie, die auf der Zunge liegt: 31 aktive Geschmacksstoffe in Parmesan identifiziert
[…] Romana seine besondere Note. Parmesan, italienisch Parmigiano, wird traditionell aus Rohmilch gefertigt. Er benötigt bis zu drei Jahre Reifezeit, um […]