[…] Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten auf Rohmilchkäse besser verzichten.“ Diese Botschaft brachte der rheinland-pfälzische Verbraucherschutzstaatssekretär Dr. […]
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Wie das geht?
So ein Käse – Im Internet gehandelter Käse teilweise mangelhaft
[…] zu diesem Thema haben WissenschaftlerInnen der Vetmeduni Vienna online verkauften Rohmilchkäse aus sieben europäischen Ländern auf Keimbelastung, Versandbedingungen und Lebensmittelkennzeichnung […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] aus, wenn die Erhitzung ausbleibt, wie bei der Herstellung von Rohmilchkäse und anderen Rohmilchprodukten. Empfindlichen Verbrauchergruppen wie Kleinkindern, älteren und […]
Listerien in Käse – ein häufiges Problem?
[…] Milch in den Käse eingetragen werden, dies gilt insbesondere für Rohmilchkäse. In pasteurisierter Milch sind die Keime abgetötet. Käse aus […]
Käse von Direktvermarktern und Marktständen in Hessen getestet
[…] der die Milch stammte, bestimmt. „Da bei der Herstellung von Rohmilchkäse die Milch keinem Wärmebehandlungsverfahren unterzogen wird, galt daher unser […]