[…] oder Kümmel. Grundbestandteile sind allerdings immer Weichkäse – Camembert, Brie, Romadur oder Limburger – sowie Butter und Paprika. Geschützt sind […]
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Wie das geht?
Grillen mit Käse: viele Varianten für mehr Genuss
[…] Hirtenkäse, Mozzarella und Bergkäse können ähnlich zubereitet werden. Weichkäse wie Romadur und Camembert bieten sich dagegen zum Überbacken von Fisch, […]
Welche Käserinde ist essbar?
[…] Oberfläche ist mit einem speziellen Kulturschimmel überzogen. Bei Rotschmierekäse wie Romadur sorgen spezielle Bakterienkulturen für das charakteristische Aroma. Die Rinde […]
Bayerische Schmankerln: von Dampfnudel bis Obazda
[…] süßem Senf, geräucherte Landjäger oder bayerischer Käse wie Limburger und Romadur – alles serviert auf einem einfachen Holzbrett. Für die […]
Käsenation Deutschland tischt auf
[…] beliebte Sorten wie Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Bergkäse, Weißlacker, Limburger oder Romadur hervorbringt, die auch bei unseren Landesnachbarn geschätzt werden. Einige […]
Echt bayerisch: traditionelle Speisen aus dem Freistaat
[…] mit Bier, Rahm, Zwiebeln oder Kümmel. Grundbestandteile sind allerdings immer Weichkäse – Camembert, Brie, Romadur oder Limburger – sowie Butter und Paprika. Geschützt ist nach Angaben des Bayerischen […]
Was versteht man unter Mehlspeisen?
[…] reichlich geriebenem Käse (am besten eine Mischung von Emmentaler und Romadur) vermengt und mit in Butter gerösteten Zwiebelstückchen bestreut. So […]
Käse auf dem Grill: Ein Genuss nicht nur für Vegetarier
[…] in Alufolie, zu abwechslungsreichen Barbecue-Gerichten verarbeiten: vorgegarte Kartoffelhälften werden mit Romadur verfeinert oder Fenchel mit Birne und Blauschimmelkäse. Je nach […]
Wann ist Käserinde essbar?
[…] wie Camembert sind mit einem Schimmelrasen überzogen, Rotschmierkäse wie der Romadur werden mit Bakterienkulturen eingerieben. Beide Verfahren verleihen den Käsesorten […]
Bayerische Brotzeitplatte lässt die Küche kalt
[…] beim Abendessen nicht auf die duftenden Rotschmierkäse, wie Limburger oder Romadur verzichten. Komplett wird die Brotzeit mit geräuchertem Fleisch, Schinken […]