Foto: BVEO Klein, grün, rund und gesund: Im Winter hat Rosenkohl Saison und ist – geröstet mit Granatapfel und Pekannüssen […]
Rosenkohl: das köstliche Comeback eines klugen Köpfchen!

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[…] sondern auch in Kombination für wahre Geschmacksexplosionen. Foto: shutterstock/DagmarBreu (BVEO) Rosenkohl – vom „Arme-Leute-Essen“ zum Star der Food-Szene Klein und […]
[…] food-monitor Wenn es im Herbst grauer und dunkler wird, zaubert Rosenkohl frisches Grün auf Feld und Teller. Die zierlich-zarte Vertreterin […]
[…] Ihre Saison in deutschen Landen beginnt bereits im August. Da Rosenkohl Temperaturen bis zu minus 12 Grad verträgt, kann er […]
Traditionell beginnt Ende Oktober die Erntezeit für frischen Rosenkohl. Während des gesamten Winters wird im Rheinland Rosenkohl frisch geerntet, um […]
Rosenkohl ist ein echter Klassiker und im Winter heiß begehrt. Zwei Drittel der grünen Köpfchen gehen in der kalten Jahreszeit […]
Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen, Foto: BVEO Ein glamouröses Fest für den Rosenkohl. Schwierigkeit: Einfach / Dauer: 40 Minuten […]
[…] Salat, eingelegtes Gemüse oder Rohkost zum Dippen sollten nicht fehlen. Rosenkohl – der bislang unentdeckte Fondue-Star! Klein und rund – […]
Zubereitung Rosenkohl lässt sich auf vielerlei Art zubereiten und sorgt für die Extraportion Raffinesse auf dem Teller. Ob als Beilage […]
[…] Kohlkopf aussieht, ist eine Knospe, die in den Blattachseln der Rosenkohlpflanze sitzt. Aus dieser Knospe würde nach dem Winter ein […]