Rosenkohl: kKlein, grün, rund und gesund: Im Winter hat er Saison und ist – geröstet mit Granatapfel und Pekannüssen […]
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Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg
Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber auch mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte. […]
Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] sondern auch in Kombination für wahre Geschmacksexplosionen. Foto: shutterstock/DagmarBreu (BVEO) Rosenkohl – vom „Arme-Leute-Essen“ zum Star der Food-Szene Klein und […]
Rosenkohl – vitaminreicher Fitmacher
[…] food-monitor Wenn es im Herbst grauer und dunkler wird, zaubert Rosenkohl frisches Grün auf Feld und Teller. Die zierlich-zarte Vertreterin […]
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
[…] Ihre Saison in deutschen Landen beginnt bereits im August. Da Rosenkohl Temperaturen bis zu minus 12 Grad verträgt, kann er […]
Jetzt ist wieder Zeit für Rosenkohl
Traditionell beginnt Ende Oktober die Erntezeit für frischen Rosenkohl. Während des gesamten Winters wird im Rheinland Rosenkohl frisch geerntet, um […]
Rosenkohl: Klein aber oho!
Rosenkohl ist ein echter Klassiker und im Winter heiß begehrt. Zwei Drittel der grünen Köpfchen gehen in der kalten […]
Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen
Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen, Foto: BVEO Ein glamouröses Fest für den Rosenkohl. Schwierigkeit: Einfach / Dauer: 40 Minuten […]
Ein Loblied auf den Rosenkohl
[…] Fotolia #58083517 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Die Haupterntezeit für Rosenkohl ist im November und Dezember, entsprechend groß ist dann […]
Feuer und Flamme für Käse-Fondue und ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!
[…] Salat, eingelegtes Gemüse oder Rohkost zum Dippen sollten nicht fehlen. Rosenkohl – der bislang unentdeckte Fondue-Star! Klein und rund – […]