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102 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Rosenkohl"

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Die Suche nach "Rosenkohl" auf eines dieser Themenfelder eingrenzen:

Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation |
Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 8. November 2017, 12:55 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Rosenkohl: das köstliche Comeback eines klugen Köpfchen!

Klein, grün, rund und gesund: Im Winter hat Rosenkohl Saison und ist – geröstet mit Granatapfel und Pekannüssen – ein raffinierter Gaumenschmeichler! Ob deftig oder delikat: Mit seinem würzignussigen Aroma … mehr

food-monitor | 8. November 2017, 12:55 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen

Ein glamouröses Fest für den Rosenkohl. Schwierigkeit: Einfach / Dauer: 40 Minuten Zubereitung Backofen auf 190. C vorheizen. Die Rosenkohl-Röschen waschen, den Strunk und die äusseren Blätter wegschneiden. Röschen halbieren und auf … mehr

food-monitor | 4. Oktober 2017, 10:40 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Polarisierendes Gemüse: der Rosenkohl

Rosenkohl

Beim Rosenkohl scheiden sich die Geister. Während die einen seinen Geschmack lieben, weckt er bei anderen unangenehme Kindheitserinnerungen. Dabei hat das Gemüse durchaus seine Vorzüge und kann, raffiniert zubereitet, auch … mehr

food-monitor | 16. Dezember 2015, 11:35 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Rosenkohl, ein typisches Wintergemüse wird geerntet

Noch bis etwa Ende Februar/Anfang März werden die kleinen Köpfchen frisch auf den Markt gebracht. Dazu werden die bis zu 1 m hohen Rosenkohlpflanzen abgeschnitten. Das Abpflücken der „Rosen“ erfolgt … mehr

food-monitor | 17. Dezember 2014, 10:43 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Klassisches Wintergemüse Rosenkohl

Was wie ein kleiner Kohlkopf aussieht, ist eine Knospe, die in den Blattachseln der Rosenkohlpflanze sitzt. Aus dieser Knospe würde nach dem Winter ein Seitentrieb entstehen, der blüht. Die kleinen … mehr

food-monitor | 3. Dezember 2014, 13:06 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma

Jetzt hat der Rosenkohl Hauptsaison. Die Röschen haben einen fein-herben bis leicht nussigen Geschmack und lassen sich in der Küche vielseitig zubereiten. Für eine köstliche Beilage zu Wild und Geflügel … mehr

food-monitor | 13. November 2013, 12:45 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Jetzt ist wieder Zeit für Rosenkohl

Traditionell beginnt Ende Oktober die Erntezeit für frischen Rosenkohl. Während des gesamten Winters wird im Rheinland Rosenkohl frisch geerntet, um die Verbraucher stetig mit dem gesunden Gemüse beliefern zu können. … mehr

food-monitor | 27. Februar 2013, 10:49 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Rosenkohl: Klein aber oho!

Rosenkohl ist ein echter Klassiker und im Winter heiß begehrt. Zwei Drittel der grünen Köpfchen gehen in der kalten Jahreszeit über die Ladentheke. Knapp jedes dritte aromatische Röschen stammt dabei … mehr

food-monitor | 9. Dezember 2011, 11:05 Uhr | Rubrik: Lebensmitteltests

LAVES untersucht Rosenkohl – 15 Proben ohne Beanstandung

Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind bisher 15 Rosenkohlproben auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht worden. Das erfreuliche Ergebnis: Keine der … mehr

food-monitor | 22. November 2011, 8:04 Uhr | Rubrik: Kohlrezepte

Rumpsteak Strindberg mit Rosenkohl und Käsekartoffeln

Rumpsteak Strindberg mit Rosenkohl und Käsekartoffeln (für 4 Personen) 4 Rumpsteaks à 200 g Pfeffer Salz 2 EL Senf Curry 2 EL Meerrettich 4 Schalotten 2-3 EL Mehl 3 Eier … mehr

 

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