[…] Gerade bei sehr intensiv schmeckenden Lebensmitteln, wie z. B. Chicorée, Rosenkohl, Feldsalat oder Rote Bete, kann diese besondere Feinschmecker-Fähigkeit aber […]
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Wie das geht?
Ernährungsmythen im Wahrheits-Check
[…] übertreffen Zitrusfrüchte in Sachen Vitamin C. Dazu zählen Paprika, Grünkohl, Rosenkohl oder Zwiebeln. „Der tägliche Bedarf an Vitamin C lässt […]
Die Kraft der Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2
[…] häufig noch gar nicht: Gerichte mit Gemüsesorten wie Spargel oder Rosenkohl sowie Salate mit Rucola, Radicchio oder Chicorèe können für […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: EFSA veröffentlicht Empfehlungen zu Vitamin K
[…] Vitamin K sind dunkelgrüne Blattgemüse wie Spinat, Kopfsalat, Grün- und Rosenkohl. Bei der Fertigstellung des wissenschaftlichen Gutachtens berücksichtigte die EFSA […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] geschält, gegart 200 g 680 mg 1 Stück Lachs, gegart 150 g 594 mg Rosenkohl, gegart 200 g 686 mg Mandeln 20 g 135 mg Mango, Trockenfrüchte 25 g […]
Weshalb Kinder Broccoli nicht mögen
[…] noch im Kindesalter verabscheuen, im Erwachsenenalter lecker schmecken. Ob Broccoli, Rosenkohl, Kaffee oder Bier – es scheint Geschmacksrichtungen zu geben, […]
Augenerkrankung Grauer Star: Bei Frauen durch Ernährung beeinflusst
[…] wie Orangen, Grapefruit und Mandarinen, aber auch Paprika, Brokkoli und Rosenkohl. Das Spurenelement Mangan ist vor allem in Getreide, Hülsenfrüchten […]
Die besten Krebs-Killer
[…] Kliniken erfolgreich bei der Krebstherapie eingesetzt. Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse und Senf […]
Warum Kohl bei Kindern so unbeliebt ist
[…] viele verschiedene Gemüsearten zählen – darunter Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl und Rosenkohl. Die Pflanzen enthalten nicht nur viele Bitterstoffe, sondern auch […]
Kann Wirkstoff aus Gemüse einer Fettleber vorbeugen?
[…] in verschiedenen Gemüsearten wie Weiß- und Rotkohl, Grünkohl, Blumenkohl und Rosenkohl vorkommt. Die Wissenschaftler führten medizinische Untersuchungen an 137 Chinesen […]