Hirschbraten mit Rosenkohl (Für 4 Personen) 1 kg Hirschfleisch (aus der Oberkeule) Salz Pfeffer 4 EL Butter 1 Möhre 2 […]
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Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin (für 4 Personen) 1 kg Rinderbraten aus der Hüfte oder aus der Oberschale 4 ganze […]
Tranchen vom Rehfilet
Tranchen vom Rehfilet (für 4 Personen) Rosenkohl-Cremesuppe 450 g Rosenkohl (frisch oder TK) 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 l […]
Rosenkohl-Cremesuppe
Rosenkohl-Cremesuppe (für 4 Personen) 500 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 l klare Fleischbrühe 100 g Schmant […]
Weihnachtsmenü Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
Weihnachtsmenü Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin (für 6 Personen) Zucchinipuffer mit pikantem Dip 250 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 200 g […]
Weihnachtsmenü Tranchen vom Rehfilet mit Camembert
Weihnachtsmenü Tranchen vom Rehfilet mit Camembert (für 4 Personen) Rosenkohl-Cremesuppe 450 g Rosenkohl (frisch oder TK) 1 Zwiebel 1 EL […]
Rumpsteak Strindberg mit Rosenkohl und Käsekartoffeln
Rumpsteak Strindberg mit Rosenkohl und Käsekartoffeln (für 4 Personen) 4 Rumpsteaks à 200 g Pfeffer Salz 2 EL Senf Curry […]
Weihnachtsmenü Hirschbraten mit Lebkuchensauce
[…] 600 g Mehl 6 Eier 150 ml Wasser 600 g Rosenkohl 3/4 l Gemüsebrühe Muskat 100 g roh geräucherter Bauchspeck […]
Hirschbraten mit Lebkuchensauce, Herbstsalat und Bratäpfeln
[…] 600 g Mehl 6 Eier 150 ml Wasser 600 g Rosenkohl 3/4 l Gemüsebrühe Muskat 100 g roh geräucherter Bauchspeck […]
Weihnachtsmenü mit Rumpsteak Strindberg
[…] 0,25 l Sahne 200 g Allgäutaler Käse, gerieben 750 g Rosenkohl Rumpsteaks leicht klopfen, pfeffern und salzen. Senf mit etwas […]