Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
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Wie das geht?
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] Zutaten immer wieder neu kombinieren. Für ein einfaches Lachs-Smushi wird Räucherlachs mit Crème fraîche, Wasabi und Honig püriert. Eventuell noch […]
Pfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft
[…] einer Tahini-Soße. Auch geschmorte Pilze und Zwiebeln, gebratenes Gemüse oder Räucherlachs mit Frischkäse schmecken sehr gut dazu. Und wenn noch […]
Der richtige Umgang mit Lebensmitteln bei sommerlichen Temperaturen
[…] Buffets verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise Brüh- und Kochwurstaufschnitt, Kochschinken, Räucherlachs, Smoothies sowie Feinkostsalate. Bei Picknick oder Buffets muss unbedingt […]
Wie lassen sich Reste vom Festessen verwerten?
[…] Grenzen stößt die Resteverwertung bei leicht verderblichen Produkten. Hackfleisch oder Räucherlachs, die ihr Verbrauchsdatum überschritten haben, müssen entsorgt werden. Das […]
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] Sesam und geriebenem Pecorino. Erbsenbratlinge schmecken zum Beispiel mit einem Räucherlachs-Topping. Veggie-Bratlinge können warm oder kalt gegessen werden – mit […]
Für den kleinen Hunger zwischendurch: kalorienarme Snacks
[…] belegt werden. Herzhaft wird es mit fettarmem Frischkäse, Gurkenscheiben und Räucherlachs. Rohkost wie Kirschtomaten, Möhrenstifte und Paprikastreifen kann ebenfalls den […]
Zahlreiche Menschen erkranken jedes Jahr an Infektionen durch den Verzehr von Lebensmitteln
[…] Dazu zählen beispielsweise Tiramisu, Mayonnaise mit rohen Eiern, Mettbrötchen, Rohmilch, Räucherlachs oder Sushi. Risikogruppen wie Schwangere, Seniorinnen und Senioren oder […]
Edler Ostergenuss: Kaviar – das etwas andere Ei
[…] für die Ostertafel sind zum Beispiel selbst gemachte Blinis mit Räucherlachs, Sauerrahm, Kaviar und Schnittlauch. Die russischen Pfannkuchen werden aus […]
Brioche: Frühstücksklassiker aus Frankreich
[…] ist, passt auch ein herzhafter Belag wie Käse, Schinken und Räucherlachs. Gefüllt mit Nougat oder Marzipan werden die kleinen Goldstücke […]