Foto: Sabine Weis Rübstiel Rübstiel ist eine nordrhein-westfälische Gemüsespezialität, die im Frühling und Frühsommer Hochsaison hat. Derzeit wird Rübstiel in […]
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Rübstiel – ein rheinisches Gemüse hat Saison
Foto: Sabine Weis Obwohl Rübstiel – von manchen auch Stielmus genannt – mittlerweile fast ganzjährig angeboten wird, hat das Gemüse […]
Rübstiel – eine rheinische Gemüsespezialität
Foto: Sabine Weis Rübstiel – von manchen auch Stielmus genannt – ist eine nordrhein-westfälische Gemüsespezialität, die im Frühling und Frühsommer […]
Stielmus: Das zarte Stängelgemüse hat eine lange Tradition
Im Frühjahr bringt Stielmus, auch Rübstiel genannt, Abwechslung in die Küche. Das Gemüse hat vor allem in Westfalen und im […]
Nur kurze Zeit erhältlich und aus regionalem Anbau: Mairübchen – das 2-in-1-Gemüse
[…] den Rübchen roh oder gedünstet zubereiten; ähnlich wie Spinat oder Rübstiel. Damit sind Mairübchen gewissermaßen ein „Zweinutzungs-Gemüse“. Aber Obacht: Das […]
Dem Herbst mit einer heißen Suppe trotzen
[…] lassen sich viele Gemüsearten, wie etwa Blumenkohl, Brokkoli, Champignons oder Rübstiel, in einer Brühe gekocht, püriert und mit Sahne oder […]