Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
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Listerien in Lebensmitteln können eine Gesundheitsgefahr für Senioren sei
[…] einer Infektion mit Listerien. Bei wenig verarbeiteten verzehrfähigen Lebensmitteln, wie Räucherlachs oder Teewurst, sollten Senioren besonders auf die Verbrauchs- und […]
Leckeres und besonderes Essen in Casinos
[…] anbieten sowie zusätzliche Beilagen wie kleine Tomaten und Gurken oder Räucherlachs. Ein Snack für Zwischendurch muss aber nicht herzhaft sein, […]
Pfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft
[…] einer Tahini-Soße. Auch geschmorte Pilze und Zwiebeln, gebratenes Gemüse oder Räucherlachs mit Frischkäse schmecken sehr gut dazu. Und wenn noch […]
Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit
[…] mit Ressourcen und neue Verpackungslösungen. Mit Innovationen wie dem veganen Räucherlachs gibt die zur Mühlen Gruppe ein klares Versprechen für […]
BVL veröffentlicht 10-Jahres-Bericht zum Zoonosen-Monitoring
[…] Dies gilt auch für bestimmte verzehrfertige Lebensmittel wie z. B. Räucherlachs und Rohwürste, bei denen der Keim Listeria monocytogenes z. T. in […]
Der richtige Umgang mit Lebensmitteln bei sommerlichen Temperaturen
[…] Buffets verwendet werden. Dazu gehören beispielsweise Brüh- und Kochwurstaufschnitt, Kochschinken, Räucherlachs, Smoothies sowie Feinkostsalate. Bei Picknick oder Buffets muss unbedingt […]
Wie lassen sich Reste vom Festessen verwerten?
[…] Grenzen stößt die Resteverwertung bei leicht verderblichen Produkten. Hackfleisch oder Räucherlachs, die ihr Verbrauchsdatum überschritten haben, müssen entsorgt werden. Das […]
Mit vermeintlicher Extraportion Protein zum Kauf verführt
[…] auf der Vorderseite der Verpackung bot der hessische Betrieb seinen Räucherlachs an. Foto: Eak K/Pixabay Die Aufmachung erweckte den Eindruck, […]
Smart-Protein-Umfrage: Deutschland isst weniger Fleisch
[…] Würstchen (je 30 %) auf Pflanzenbasis in den Supermärkten. Auch Fischstäbchen (27 %) und Räucherlachs (22 %) auf Pflanzenbasis stehen oben auf der Wunschliste. An pflanzlichem […]