[…] stammende Pflanzensaft immer größerer Beliebtheit. Wir haben uns das gefragte Süßungsmittel etwas genauer angesehen und erklären, warum Agavendicksaft zwar eine […]
Agavendicksaft: gefragtes Süßungsmittel ohne Vorteil
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Wie das geht?
Zucker und Süßungsmittel: Lieber weniger süß als Zucker-Ersatz
[…] an der Uni Hohenheim erklärt: Zucker nur im Übermaß ungesund, Süßungsmittel noch weitgehend unerforscht. SNFS Dialog in Berlin.
Übermäßiger Zuckerkonsum ist […]
Süßstoffe
Sowohl „Masse“- als auch „Intensiv“-Süßungsmittel verleihen den Lebensmitteln einen süßen Geschmack und sind für „Leicht“-Produkte und spezielle diätetische Produkte wie […]
Süßungsmittel aus Stevia-Extrakt äußerst natürlich
Neue veröffentlichte Studie liefert Beweise für die Natürlichkeit des Süßungsmittels aus hoch reinem Stevia-Blätterextrakt.
Neue Forschungsergebnisse, die im International Journal of […]
Was genau ist das Süßungsmittel Erythrit?
[…] er mit Begriffen wie „natursüß“ oder „veganer Zuckerersatz“ als natürliches Süßungsmittel beworben. Die Herstellung erfolgt biotechnologisch aus Kohlenhydraten wie Glucose […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] geschmacksangereicherter Milch zugesetzt. Gelatine oder Pektin werden oft als Verdickungsmittel benützt.
Süßungsmittel: Sowohl „Masse“- als auch „Intensiv“-Süßungsmittel verleihen den Lebensmitteln einen […]
Verbraucher-Forschung: Uni Hohenheim verlängert Online-Umfrage zu Süßungsmittel Stevia
[…] der Online-Befragung bis 28.2.2017.
Die Meinung der Konsumenten ist gefragt! Das Süßungsmittel Stevia ist 15-30 mal süßer als Zucker, kalorienfrei, diabetikergeeignet […]
Natürlich süß: Sind Alternative Süßungsmittel wie Ahornsirup und Agavendicksaft gesünder?
[…] süßt, ist eben auch Zucker mit all seinen Nachteilen. „Diese Süßungsmittel sollten grundsätzlich ebenso sparsam wie Zucker eingesetzt werden“, rät […]
Diabetiker dürfen ein genussvolles, süßes Leben führen
[…] sicheren Diabetes-Ernährung auf. Denn Süßstoffe sind für Diabetiker ein sinnvolles Süßungsmittel: Sie liefern den befriedigenden süßen Geschmack, ohne den Blutzuckerspiegel […]
Natürliches Süßungsmittel aus Skandinavien erobert Europa
[…] den Verdacht, der Gesundheit zu schaden.“ Auch bei den natürlichen Süßungsmitteln gäbe es Nachteile: So habe Stevia einen leicht bitteren […]