[…] des BfR vom 29. März 2022. Die hygienischen Anforderungen an Säuglingsnahrung sind sehr hoch. Entsprechend selten treten Infektionen mit krankmachenden […]
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Gesundheitliche Risiken durch hohe Gehalte an 3-MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern in bestimmten Lebensmitteln möglich
[…] in zahlreichen erhitzten Lebensmitteln, zum Beispiel in bestimmten (fettreichen) Backwaren, Säuglingsnahrung und Speisefetten und-ölen nachgewiesen. Freies 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) bzw. freies […]
Neue Leitlinien: Säuglingsanfangs- und Folgenahrung aus Proteinhydrolysaten
[…] und Eignung jedes einzelnen Proteinhydrolysats, das bei der Herstellung von Säuglingsnahrung verwendet wird, zu bestimmen. Die EFSA empfahl ferner die […]
EU-Höchstgehalte für Cadmium in Säuglings- und Kleinkindernahrung ausreichend
[…] jedoch nicht oder nicht voll gestillt, brauchen sie industriell hergestellte Säuglingsnahrung. Diese Produkte enthalten lebenswichtige Nährstoffe und bieten Eltern weiterhin […]
Fragen und Antworten zur Kontamination von Lebensmitteln mit 3-MCPD-, 2-MCPD- und Glycidyl-Fettsäureestern
[…] jüngeren Personengruppen, insbesondere bei Vielverzehrern und bei Säuglingen, die ausschließlich Säuglingsnahrung erhalten, der Wert für die tolerierbare Aufnahme (TDI) für […]
Nachweis von MCPD und Glycidol in Lebensmitteln
[…] werden. Dadurch lassen sich beispielsweise die Anforderungen der EFSA an Säuglingsnahrung überprüfen. Sprechen Sie uns jederzeit gerne an, wenn Sie […]
Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.
[…] die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelerzeugnissen, Brot und Feinbackwaren, Frühstückscerealien, Säuglingsnahrung, Kaffee und Kaffeeersatzprodukten. Ziel ist, die Acrylamidbelastung so weit […]
Lebensmittel in der EU: neue Grenzwerte für Cadmium und Blei
[…] werden unter anderem strengere und zusätzliche Grenzwerte für Blei in Säuglingsnahrung, Gewürzen und Wildpilzen festgelegt. Fisch, Meeresfrüchte und Nahrungsergänzungsmittel enthalten […]
Neue Empfehlungen der EU zur Bewertung von gemessenen MOAH-Gehalten in Säuglingsmilchnahrung
[…] Hersteller haben aufgrund der neuen rechtlichen Vorgaben zur Zusammensetzung von Säuglingsnahrung gemäß der Delegierten Verordnung 2016/127 in den letzten Monaten […]
Fragen und Antworten zu Furan in Lebensmitteln
[…] gilt insbesondere für Säuglinge, die aufgrund eines regelmäßigen Verzehrs von Säuglingsnahrung als Fertignahrungsmittel eine vergleichsweise hohe Aufnahme von Furan erreichen […]