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Fruchtsaftabsatz steigt im ersten Quartal 2020

Die Deutschen greifen in der aktuellen Coronakrise verstärkt zu Fruchtsaft. Der Absatz ist laut Informationen des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) im ersten Quartal im … mehr

Benzol in Kirschsaft: Wie kommt es dazu und wie kann man es vermeiden

Benzaldehydhaltige Aromen können unter Lichteinfluss Benzol entwickeln. Im Jahr 2013 fand die Stiftung Warentest in Getränken mit Kirschgeschmack gesundheitsgefährdendes Benzol. Doch wie war die Substanz … mehr

Orangensaft im Test: Markenartikel und Discounter-Produkt gleichauf

Der Lieblingssaft der Deutschen ist Orangensaft. Bei 7,4 Liter lag der Pro-Kopf-Verbrauch statistisch gesehen 2018, so der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V.. Wie es um … mehr

Klimawandel: niedrigste Apfelsaftmenge seit 1991 gekeltert

Die sehr schwache Streuobsternte in 2019 war der Grund für die niedrigste in Deutschland produzierte Apfelsaftmenge seit 1991. Mit 262 Mio. Litern betrug sie nur … mehr

EDEKA und Netto setzen Zeichen im deutschen Lebensmittelhandel: Orangensaft? Nur noch zertifiziert nachhaltig!

Alle Säfte und Nektare der Eigenmarken mit Rainforest Alliance Certified- oder Bio-Siegel. Der EDEKA-Verbund hat – als erster Lebensmittelhändler in Deutschland überhaupt – sein komplettes … mehr

Marktcheck entlarvt Abzocke im Saftregal

foodwatch: Hipp zieht Eltern Geld aus der Tasche. foodwatch hat Abzocke im Saftregal kritisiert: Bei Bio-Karottensäften gibt es teilweise Preisunterschiede von fast 300 Prozent, wie … mehr

Fruchtsaft – Konzentrat, Direktsaft, Muttersaft: eine Bestandsaufnahme

31,5 Liter Fruchtsaft und -nektar trank der statistische Bundesbürger im vergangenen Jahr, so der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF). Der Lieblingssaft der Deutschen war … mehr

Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet

Ob Apfel, Orange oder Kirsch: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetalle werden kaum gefunden. Fruchtsäfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts als Durstlöscher beliebt und werden auch von … mehr

Fruchtsäfte und sekundäre Pflanzenstoffe

Saftherstellung optimieren – Inhaltsstoffe erhalten. Fruchtsäfte sind in Deutschland bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Dazu tragen ihre attraktiven Farben, ihr Geschmack und ein gesundes Image … mehr

Fruchtsaft oder ganze Frucht? Am besten beides!

Erkenntnisse aus aktueller EPIC-NL Studie. Die Auswertung der aktuellen EPIC-NL Studie, des niederländischen Studienbeitrags zur EPIC Studie1, zeigt: Der Verzehr von Fruchtsaft in Ergänzung zu … mehr