Fotolia #98706017 © littleny – Lizenznehmer: food-monitor Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche sind wichtige Helfer in der Küche. Die […]
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Wie viel Milch braucht man für ein Päckchen Butter?
Fotolia #111211545 © HandmadePictures – Lizenznehmer: food-monitor Butter wird aus Sahne hergestellt. Sahne wiederum gewinnt man aus Milch. Für ein […]
Durchblick im Dschungel der Eissorten
[…] mindestens 270 g Vollei oder 90 g Eigelb. Rahmeis oder Sahneeis enthält mindestens 18 % Milchfett aus der bei der […]
Die besten Apfelrezepte aus „Deutschland – Mein Garten“
[…] Forellenfilets 100 g Pumpernickel-Brot 2 EL Zitronensaft Dressing: 150 g Sahnemeerrettich 350 g Naturjoghurt 3,5% Fett Salz & schwarzer Pfeffer […]
Butter: in der kalten als auch in der warmen Küche ein Genuss
[…] Wasserverteilung und Streichfähigkeit. Zur Gewinnung ist laut Butterverordnung nur pasteurisierte Sahne zulässig. Molkereien, die die geschützte Bezeichnung verwenden möchten, müssen […]
Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren: Fisch ist gesund
[…] TL Senfkörner 4 Lorbeerblätter für die Marinade: 300 g Saure Sahne 1 Zitrone 1 säuerlicher Apfel 2 mittelgroße Zwiebeln 1 […]
Lauch in der Küche
[…] kleine Möhren 1 EL Butter 200 g Reibekäse 5 EL Sahne 4 Tassen Goldmännchen Bio-Kräutertee mit Melisse Kartoffeln schälen, in […]
Was unterscheidet selbstgemachten und gekauften Eierlikör?
[…] Erscheinungsbild lässt anderes vermuten, doch Eierlikör darf weder Milch noch Sahne enthalten, so die Vorgaben der EU-Spirituosenverordnung. Sie schreibt aber […]
Quesadillas mit Spinatfüllung und Tomatensalsa
[…] Foto: BVEO Alle Tortillas von einer Seite mit der Sauren Sahne bestreichen. Den Mozzarella in Stücke zupfen und zwei der […]
Butter selbstgemacht im Schraubglas
Süße Sahne bildet die Basis für Butter. Das Buttern gelingt besonders leicht, wenn die Sahne nicht direkt aus dem Kühlschrank […]