Salmonellen in Eiern? – darauf untersucht das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) regelmäßig in seinem Lebensmittel- und […]
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Wie das geht?
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
[…] Teil bereits küchenfertig zubereitet waren. Davon wurden 15 Proben auf Salmonellen und 12 Proben auf VTEC untersucht. Pathogene Keime konnten […]
Gute Nachricht aus Rheinland-Pfalz: Immer seltener Salmonellen auf rohen Eiern
Rohe Eier = Salmonellen: Diese Gleichung hat sich über die Jahre in den Köpfen vieler Verbraucher fest eingenistet. Doch bei […]
8.000 verdächtige Hühnereier untersucht: keine Salmonellen
Untersuchungen des Hessischen Landeslabors reduzieren Salmonelleneintrag in die Lebensmittelkette. Foto: Hessisches Landeslabor Aufgrund von Verdachtsfällen musste das Hessische Landeslabor in […]
Keine Salmonellen auf und in Eiern
[…] Jahren haben wir bei den amtlichen Untersuchungen im LALLF keine Salmonellen im oder auf dem handelsüblichen Hühnerei der Güteklasse A […]
Welt-Mettbrötchen-Tag am 14. Februar
[…] zu unterscheiden sind die Krankheitserreger (pathogene Bakterien), wie zum Beispiel Salmonellen und VTEC (verotoxinbildende Escherichia coli), die auch in frischem […]
„Sendung Markt“: Salmonellen und Keime im Hackfleisch – Supermärkte verkaufen teilweise schlechte Ware
[…] Hackfleischprobe von Toom haben die Mikrobiologen eines akkreditierten Labors sogar Salmonellen gefunden, berichtet „Markt“ am Montag, 10. September, um 20.15 […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] Jahr 2018 etwa gleich hoch wie in den Jahren zuvor. Salmonellen Die Ergebnisse der Untersuchungen in der Lebensmittelkette Mastschweine zeigen, […]
Entenfleisch nur gründlich durcherhitzt verzehren
[…] Foto: RitaE auf Pixabay Im Zoonosen-Monitoring 2022 wurden bei Mastenten Salmonellen und Campylobacter-Bakterien deutlich häufiger nachgewiesen als bei Masthähnchen. Auffallend war […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Vorgeschnittenes Obst und Blattsalate können mikrobiell belastet sein
[…] von 700 Proben wurden die Richtwerte für koagulase-positive Staphylokokken überschritten. Salmonellen konnten in keiner der 632 ausgewerteten Obstproben nachgewiesen werden. […]