[…] Spaß. Foto: Abdulmajeed Hassan auf Pixabay Damit Bakterien, Keime und Salmonellen keine Chance haben, sollten Hobby-Köche dabei auf ihre Vorbilder […]
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Wie das geht?
Küchenhygiene: Diese Regeln sind im Alltag unbedingt zu beachten
[…] kritisch gelten, sind stets sorgfältig durchzugaren. Gefährliche Mikroorganismen, wie etwa Salmonellen, werden erst bei einer Kerntemperatur ab 70 Grad Celsius […]
Tiefkühlgemüse vs. Frisches Gemüse
[…] kann es problematisch werden. Denn dann können sich die gefürchteten Salmonellen bilden. Doch zumindest das Problem der Kühlkette kann man […]
Vegetarisches und veganes Grillen und Tipps zur Zubereitung
[…] die fleischfreie Grillvariante: Die Gefahr einer mikrobiellen Verunreinigung (z.B. durch Salmonellen oder Campylobacter) ist bei der Verwendung pflanzlicher Produkte weitaus […]