Obwohl Deutschland zur gemäßigten Klimazone zählt, sind Temperaturen über 30 °C im Sommer keine Seltenheit. Grillpartys, Picknicks im Grünen und … mehr
8 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Salmonelleninfektionen"
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Wie das geht?
Fragen und Antworten zum Schutz vor Infektionen mit Salmonellen
[…] Können sich Haustiere mit Salmonellen infizieren? Wie trägt das BfR zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher vor Salmonelleninfektionen bei? Quelle: BfR
Gans zu St. Martin: traditionell beliebt und schmackhaft
[…] in Kontakt kamen, möglichst direkt und gründlich gereinigt werden. Um Salmonelleninfektionen zu vermeiden, ist es wichtig, die Gans vollständig durchzugaren, […]
Campylobacter-Infektionen vermeiden: Hygiene ist das A und O
„500 Zellen reichen für eine Infektion aus“, erklärte Dr. Daniel Windhorst vom Biotechnologie-Unternehmen IDT Biologika beim Campylobacter-Workshop des Wissenschafts- und … mehr
Landesamt rät zur Stockbrotzubereitung ohne Eier
[…] Fieber einhergehen können. Jährlich werden in der Bundesrepublik 50 000 Salmonelleninfektionen gemeldet, die Dunkelziffer ist um ein Vielfaches höher. Von vornherein ausschließen lässt sich das Risiko einer Salmonellenvergiftung beim Zubereiten von Stockbrot, indem man erst gar keine Eier verwendet. Rezept für Stockbrot ohne Ei (12 Stück) Zubereitungszeit 60 Minuten ohne Teiggehzeit 1 kg Weizenmehl 3 Pck. Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL salz 1/2 TL grober Pfeffer 1 Zweig Rosmarinnadeln 1 TL Kräuter der Provence / > 500 ml lauwarmes Wasser Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit […]
Damit Salmonellen und Co. auch bei Sommerhitze keine Chance haben
Was Verbraucher beim Umgang mit Lebensmitteln beachten sollen Die Quecksilbersäule klettert über 30 Grad. Die Lust auf einen schnellen Grillabend … mehr
Ostereier: Auspusten und bemalen – aber richtig!
[…] einigen Jahren rückläufig ist, wurden im Jahr 2011 rund 25.000 Salmonelleninfektionen gemeldet. Da Kinder besonders gefährdet sind, sollten sie möglichst […]
Gänse zu Sankt Martin: Tipps für Einkauf und Lagerung
[…] Gans in Kontakt kamen, möglichst direkt und gründlich reinigen. Um Salmonelleninfektionen zu vermeiden, ist es wichtig, dass die Gans vollständig […]