Eine Prise Salz stellt die Geschmacksnerven zufrieden. Denn der Körper kann Natrium und Chlorid, die beiden wichtigsten Salzbestandteile, nicht […]
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Wie das geht?
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] Dosis macht, dass ein Ding (kein) Gift ist!“
Braucht der Körper Salz?
Der menschliche Körper besteht zu über 60% aus Wasser, Salz […]
Salz – zum Würzen und Verfeinern
Vom exotischen und teuren Salz bis hin zum einfachen Tafelsalz, jodiert oder fluoridiert – die Auswahl ist groß, genauso wie […]
Neue DLG-Studie 2018: Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln
Wenig Wissen bei Konsumenten über Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln vorhanden. Technologisch Reformulierung möglich. Zucker-Fett-Reduktion für Verbraucher relevanter als […]
Weniger ist mehr: Salz ist gleich Salz – oder?
[…] gebräuchliche Wort „Salär“ für Lohn, Gehalt erinnert daran, wie wertvoll Salz einst war: Die römischen Legionäre erhielten eine Zuteilung von […]
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
Himalaya-Salz, Rauchsalz, Blütensalz, Bambussalz: Verbraucher finden heute eine große Vielfalt unterschiedlicher Salze im Supermarkt. Alle Sorten haben einen hohen Qualitätsanspruch. […]
Eine Prise Salz gegen den Durst
Von salzigem Essen muss man mehr trinken? – diese Binsenweisheit ist nun widerlegt. Zwei neue Studien zeigen genau das Gegenteil. Als „Kosmonauten“ […]
Salz-Ampel von Sven-David Müller macht salzarme Ernährungsweise leicht
Die Dosis macht das Gift: Bei Salz ist weniger mehr!
Salz ist für den menschlichen Körper lebensnotwendig. Laut der Deutschen Gesellschaft […]
Was unserem Essen die Würze gibt – Wissenswertes über Speisesalz
[…] + 600 mg Chlorid). Zudem wird Speisesalz meistens mit anderen Salzen wie Magnesiumchlorid (E 511), Kalziumchlorid (E 509) oder Sulfaten […]
Gesunde Ernährung: Seetang statt Salz
Salz (Natriumchlorid) ist ein lebenswichtiges Nahrungsmittel. Es versteckt sich vor allem in industriell gefertigten Lebensmitteln. Zuviel Natrium schadet Herz, Magen […]