Salz ist gleich Salz? Wenn Sie in die Regale der Geschäfte schauen, sehen Sie, dass die Angebote immer umfangreicher werden. Für Sie ist es […]
Die wichtigsten Fakten über Salz
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Wie das geht?
Salz – zum Würzen und Verfeinern
Vom exotischen und teuren Salz bis hin zum einfachen Tafelsalz, jodiert oder fluoridiert – die Auswahl ist groß, genauso wie die Preisspanne. Worin liegen […]
Salz ist nicht gleich Salz!
Eine Prise Salz stellt die Geschmacksnerven zufrieden. Denn der Körper kann Natrium und Chlorid, die beiden wichtigsten Salzbestandteile, nicht selbst herstellen, benötigt […]
Vor allem deutsche Männer essen zu viel Salz
In Deutschland nehmen die Menschen über die Nahrung zu viel Salz auf. Vor allem junge Männer greifen häufig zu salzreichen Produkten wie Brot, Fleisch […]
Salz-Ampel von Sven-David Müller macht salzarme Ernährungsweise leicht
Die Dosis macht das Gift: Bei Salz ist weniger mehr!
Salz ist für den menschlichen Körper lebensnotwendig. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) nehmen […]
Dr. Oetker reduziert seit Jahren erfolgreich Salz in Tiefkühlpizzen
[…] Gold bezeichnet, kostbar und in den bürgerlichen Haushalten eine Rarität, liefert uns Salz heute wie selbstverständlich die Grundwürze unserer täglichen Mahlzeiten. Aber nicht nur […]
Warum Süßgebäck künftig Salz enthalten kann
[…] gekennzeichnet sein: Energie in kcal/kJ, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Angaben zu Transfettsäuren, Cholesterin, Omega-3-Fettsäuren und Natrium sind innerhalb der Tabelle […]
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
[…] Armagnac und Gewürzen.
Weihnachtsgans (für 8 Personen)
Weihnachtsgans:
1 Gans (ca. 3,5 kg, frisch oder TK)
Salz
Pfeffer
2 EL Majoran
Füllung:
Gänseleber
3 altbackene Brötchen
2 Zwiebeln
1 großer Apfel
150 g Schmand
3 Eier
1 Tasse […]
Salz – darf es auch eine Prise mehr sein?
[…] Paracelsus: “Die Dosis macht, dass ein Ding (kein) Gift ist!“
Braucht der Körper Salz?
Der menschliche Körper besteht zu über 60% aus Wasser, Salz bindet dieses […]
Parmaschinken – Salz, Luft und ganz viel Zeit
Was macht einen Parmaschinken aus? Das Salz, das Klima und das tradierte Wissen der Menschen in den Manufakturen: Qualität, die mindestens ein Jahr lang […]