Reifezeit verlängert, Salzgehalt gesenkt. Foto: -Rita auf Pixabay Parmaschinken ist ein naturbelassener luftgetrockneter Rohschinken, der traditionell in der Region um […]
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Tiefkühlpizzahersteller beteiligen sich mit Salzreduktion an der Reduktionsstrategie der Bundesregierung für Fertigprodukte
[…] seit 10 Jahren reduzieren die Hersteller von Tiefkühlpizza schrittweise den Salzgehalt in ihren Produkten. Auf diesem Wege werden die Hersteller […]
Tiefkühl-Fertiggerichte schneiden sehr gut ab – Ergebnisse des MRI-Produktmonitorings 2021 zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie
[…] (-9,7 Prozent) und Salz (-5,9 Prozent) stattgefunden hat. Der mediane Salzgehalt liegt bei der Mehrheit der Produktuntergruppen von TK-Komplettfertiggerichten unter […]
REWE hat bereits 100 zuckerreduzierte Eigenmarkenprodukte in den Regalen
[…] mindestens die Hälfte der Produkte bereits mit reduziertem Zucker- oder Salzgehalt verfügbar sein – von ja!, REWE Beste Wahl und […]
Lidl stellt Produktrezepturen auf den Prüfstand: Ganzheitliche Reformulierung für bewusstere Ernährung als Ziel
[…] und können vor allem bei der Verringerung des Zucker- und Salzgehalts bereits gute Erfolge verzeichnen“, erläutert Jan Bock, Geschäftsleiter Einkauf […]
REWE und PENNY: Programm zur Verringerung des Salz- und Zuckergehalts
[…] Brot- und Brötchensorten erneut zu überprüfen und wo möglich den Salzgehalt auch bei den weiteren zwei Drittel der Produktpalette zu […]
Dr. Oetker zieht positive Bilanz des Geschäftsjahres 2016
[…] Geschmackseinbußen möglich ist. Im gesamten Pizzasegment konnte zum Beispiel der Salzgehalt in den letzten rund zehn Jahren um mehr als […]
Mit holländischem Matjes gesund und lecker durch den Sommer
[…] außen leicht silbrig und innen zartrosa. Die Lake mit einem Salzgehalt von drei Prozent gibt dem Fisch einen mild, salzigen […]
Lebensmittel in Europa: Tradition und Innovation sind kein Widerspruch
[…] es darum, den Nährwert der Oliven in Relation zu ihrem Salzgehalt zu verbessern, die Ökobilanz der Oliven zu verbessern, da […]
Meeresalgen auf dem Vormarsch in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie
[…] wollen. „Da das Verlangen der Verbraucher nach Produkten mit niedrigem Salzgehalt zunimmt, werden Lebensmittel- und Getränkeprodukte, welche die Aufnahme von […]