[…] direkt vernascht werden. Wer es gern sauer mag, der genießt Sauerkirschen pur. Die meisten genießen sie allerdings lieber zubereitet als […]
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Stellt die Stiefel raus! Gesunde Ideen für den Strumpf zu Nikolaus
[…] voller Power – aus Nüssen, Kürbiskernen und selbstgemachtem Aufstrich aus Sauerkirschen, Birnen oder Zwetschgen! So kommt garantiert Abwechslung in den […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] ist gut Kirschen essen. Süßkirschen werden am liebsten frisch gegessen, Sauerkirschen dagegen eher weniger. Ihr herb-säuerliches Aroma kommt dafür in […]
Kirschen: Herkunft, Anbau, Ernte
[…] weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut. Die Unterscheidung in Süß- und Sauerkirsche ist erst seit Ende des 18. Jahrhunderts üblich. Die […]
Wärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
[…] Apfel, Traube oder Birne passen auch kräftige Sorten wie Orange, Sauerkirsche oder Johannisbeere hervorragend, genauso wie Sanddorn und Holunder. Tipps […]
Trendthema Food Pairing – natürlich mit Saft
[…] das Menü auch in Dressings, Saucen oder Dips. So passen Sauerkirsche und Johannisbeere gut zu Fleisch- und Wildgerichten, während die […]
Süß und saftig, dunkelrot gefärbt – so mögen wir Kirschen
[…] Spurenelemente. Die Süßkirsche hat einen etwas höheren Zuckergehalt als die Sauerkirsche und wesentlich weniger Säure. Insbesondere Fruchtsäuren, wie die Apfelsäure, […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] zu Nektar verarbeitet, die pur zu sauer (z.B. Johannisbeere oder Sauerkirsche) oder aber zu dickflüssig (z.B. Mango oder Banane) wären. […]
Saft statt Sekt: Mit alkoholfreien Krachern ins neue Jahr
[…] Dazu zählen zum Beispiel Früchte mit relativ hohen Säuregehalten wie Sauerkirsche, Johannisbeere oder Rhabarber. Aber auch Früchte mit viel Fruchtfleisch […]
TÜV SÜD gibt Tipps zu Qualitätsmerkmalen bei Fruchtsäften
[…] Nektar aus Bananen nur 25 % oder bei einem aus Sauerkirsche nur 35 % betragen“, sagt Dr. Andreas Daxenberger, Lebensmittelexperte […]