Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Sigmaringen untersucht zentral für Baden-Württemberg Schalenobst und Erzeugnisse aus Schalenobst. Schalenobst (auch Schalenfrüchte) ist die handelsübliche […]
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Ochratoxin A in Ölsamen und Schalenobst – nur selten positiv – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
[…] A untersucht. o Höchstmengen für Ochratoxin A in Ölsamen und Schalenobst sind weder auf EU-Ebene noch national festgelegt (zur Orientierung: […]
Trends im Lebensmittelverbrauch: Ergebnisse des 13. DGE-Ernährungsberichts
Der Verbrauch von Gemüse, Beeren- und Schalenobst und Mineralwasser in Deutschland nimmt zu. „Beim Gemüse sind vor allem Tomaten, Möhren […]
Heiße Esskastanien für kalte Tage: Die süße Herbstdelikatesse
[…] Jahreszeit ein. Erst durch das Rösten oder Kochen wird das Schalenobst weich und entwickelt das typische leicht süßliche Aroma. Im […]
Nüsse küchenfertig machen
[…] auf Pixabay Wal- und Haselnüsse sind hierzulande besonders beliebt. Das Schalenobst ist nicht nur eine leckere Knabberei, sondern auch eine […]
Keller oder Vorratskammer? Perfekt für die längerfristige Vorratshaltung
[…] macht die Bevorratung von Gemüse und Obst. Heimisches Kernobst und Schalenobst, Zitrusfrüchte und Exoten, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Kartoffeln halten […]
An apple a day keeps the doctor away
[…] Speiseröhre, Magen und Lunge. Typische Artengruppen sind Kernobst, Steinobst, Beerenobst, Schalenobst, klassische Südfrüchte sowie weitere exotische Früchte. Laut der 2008 […]
Lecker und sicher: Weihnachtsbäckerei mit gemahlenen Haselnüssen
[…] regelmäßigen Untersuchungen des LGL auf Mykotoxine besonders Nüsse und anderes Schalenobst im Fokus. Die Ergebnisse der Jahre 2019/2020 werden unter Lebensmittel: […]
Was isst Deutschland? Aktuelle Trends im Lebensmittelverbrauch im 14. DGE-Ernährungsbericht
[…] und Apfelsinen (-110 g). Im Trend liegen Beeren- (außer Erdbeeren) und Schalenobst mit signifikanten Zuwächsen von 170 g bzw. 130 g pro Kopf […]
Winterzeit ist Nusszeit
[…] Macadamianüsse und Esskastanien „echte Nüsse“ und zählen zu der Gattung Schalenobst. Erdnüsse gehören hingegen zu den Hülsenfrüchten, Mandeln zu den […]