Foto: BVEO Zubereitung Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel und Apfel schälen. Apfel vom Kerngehäuse befreien und Kartoffel und […]
Lauch-Suppe mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen
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Champignon-Bowl mit Rotkohl, Rote-Bete-Hummus und Schalotten-Preiselbeer-Confit
Zubereitung: Champignon-Bowl Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten und warmhalten. Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. […]
Herzhaftes Trendgebäck: Vegane Spinatwaffeln
[…] Medium (Quelle: Plose Quelle AG) Zutaten für 6 Waffeln: 1 Schalotte 200 g Blattspinat ½ Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer 1 […]
Gefüllte Putenkeule mit Griessknödeln und Spinat
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenkeule, ausgelöst, ohne Haut 1 Schalotte 3 Knoblauchzehen 100 g Weißbrot 125 g Butter 1 […]
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] Sampl: Kürbispüree Zutaten: 1 Stück Kürbis (am besten Hokkaido), 1 Schalotte,1 (schrumpelige) Karotte, 1 (schrumpeliger) Apfel, Sellerieschale, 1 Knolle Knoblauch, […]
Rezept-Tipp: Halloween-Grusel-Pie
[…] befreien, entkernen und das Fruchtfleisch etwa 1 cm groß würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein- hacken. Thymian waschen, trocken […]
Burritos mit grünen Bohnen und Cashewnuss-Creme
[…] der Paprika auch die Kerne. Dann beides klein würfeln. Die Schalotte würfeln und in 1 EL Öl in einer kleinen […]
Saucen-Küche: Montieren, Binden, Reduzieren – so gelingen schmackhafte Saucen
[…] bayerische Butter, 125 g Weißwein, 4 Eigelb, 1 Lorbeerblatt, 1 Schalotte, Zitronensaft, 5 Pfefferkörner, Salz, Tabasco Zubereitung: Schalotte schälen und […]
Gegrillter Chicorée – im Frühjahr perfekt ergänzt mit Zucchini! – und cremiger Polenta
[…] damit bepinseln und ½ Stunde marinieren. Währenddessen die Polenta zubereiten: Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Restliches Öl in […]
So schmeckt Spargel noch besser
[…] Salz Pfeffer Tatar: 200 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleine Schalotte Zitronensaft Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL fein geschnittener Schnittlauch […]