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Wie das geht?

Jodmangel verursacht Schäden am Kinder-Gehirn

Wissenschaftler fordern mehr Einsatz und Verantwortung auf globaler Ebene. Im Rahmen der 41. Jahrestagung der ETA (European Thyroid Association) stellten Wissenschaftler aus 27 Ländern die Hintergrundstudie zur „Krakow Declaration on … mehr

Von kleinen und großen Nährstoffen

Als Nährstoffe werden alle über die Ernährung dem menschlichen Körper zugeführte Stoffe bezeichnet, die für ein gesundes Leben benötigt werden. Nährstoffe werden zwei Gruppen unterschiedlicher Nahrungskomponenten zugeordnet. Zum einen gibt … mehr

Selen – früher toxisch, heute essentiell

Wildschweinfleisch

Selen muss als Spurenelement dem Körper nur in minimalen Mengen zugeführt werden. Trotzdem erreicht die europäische Bevölkerung die empfohlene Zufuhrmenge meist nicht. Da Selen als Bestandteil von Enzymen für den … mehr

Jodsalz für eine optimale Prävention

Auswirkungen eines Jodmangels und die Bedeutung von jodiertem Speisesalz bei dessen Bekämpfung. Ein Jodmangel kann zahlreiche, langfristige gesundheitliche Auswirkungen haben. Besonders für die Bildung der Schilddrüsenhormone ist das Spurenelement unentbehrlich. … mehr