[…] nicht verkauft werden dürfen, weil sie den Grenzwert für ein Schimmelpilzgift überschritten. Beides sind Bioprodukte – von Rossmann und Alnatura. […]
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Wie das geht?
ÖKO-TEST Spaghetti: Pasta mit Schimmelpilzgift
In manchen Spaghetti-Marken steckt zu viel Schimmelpilzgift, nicht deklariertes Hühnereiprotein, das Allergikern zu schaffen machen kann, oder Mineralöl. Das ist […]
Neue Höchstgehalte für das Mykotoxin Ochratoxin A
[…] Kontaminanten in Lebensmitteln wurden bereits Höchstgehalte für das Mykotoxin ( Schimmelpilzgift) Ochratoxin A (OTA) festgesetzt. Da OTA aber auch in weiteren Lebensmitteln […]
Basmati-Reis: 16 von 31 Produkten “mangelhaft”
[…] riechen muffig und ranzig, verkleistern und verklumpen oder sind mit Schimmelpilzgift belastet. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in […]
Grundschulessen auf dem Prüfstand
[…] geht es sowohl um die analytischen Herausforderungen in der Mykotoxin( Schimmelpilzgift-)analytik als auch um die Auswirkungen von Arsenolipiden in Leberzellen […]
Kaum Beanstandungen bei Glühwein und Kinderpunsch
[…] (HMF), des Gehalts an Cumarin sowie des Gehaltes an dem Schimmelpilzgift Ochratoxin A. Cumarin ist aufgrund seiner gerinnungshemmenden Eigenschaften potentiell […]
Süßer Obstbrei in Tüten: Kinder-Frucht-Snack als Alternative zu frischem Obst?
[…] stimmen mit den Angaben auf den Verpackungen überein und das Schimmelpilzgift Patulin ist erfreulicherweise nicht nachgewiesen worden. Doch bei der […]
Untersuchung südeuropäischer Weine auf Ochratoxin A, Schwefeldioxid und flüchtige Säuren
[…] Auffälligkeiten. Hintergrundinfo Was ist Ochratoxin A? Ochratoxin A ist ein Schimmelpilzgift, auch Mykotoxin genannt. Mykotoxine sind toxische, sekundäre Stoffwechselprodukte von […]
Aflatoxine in Haselnüssen und Mandeln: Gegenüberstellung der Untersuchungsergebnisse ganzer und zerkleinerter Ware
[…] B1 gilt als das im Tierversuch am stärksten karzinogen wirkende Schimmelpilzgift. Epidemiologische Untersuchungen zeigen, dass Aflatoxine auch beim Menschen eine […]
ÖKO-TEST Backzutaten: Plätzchen mit Krebsgift
[…] zerstört das diese Keime. Ein weiteres Problem ist das krebserregende Schimmelpilzgift Aflatoxin, von dem in zwei Packungen erhöhte Werte gemessen […]