[…] lang mit einer fettreichen Kost gefüttert worden, die entweder auf Schweineschmalz oder auf Palmöl basierte. Zum Vergleich wurden dieselben Futtermittel […]
Studie untersucht Wechselspiel von Ernährungsfetten und der intestinalen Mikrobiota
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Wie das geht?
TÜV SÜD informiert: Vegane Weihnachtsbackwaren
[…] veganen Bäckerei als Zutaten demnach ebenso aus wie Butter und Schmalz. Die in den traditionellen Rezepturen enthaltenen tierischen Zutaten sind […]
Alaaf und Helau: Fettgebackenes in der fünften Jahreszeit
[…] waren auch andere tierische Produkte wie Eier und Butter oder Schmalz tabu. Sie mussten wegen ihrer begrenzten Lagerfähigkeit vor Aschermittwoch […]
So wählen Sie Ihr Speiseöl
[…] Im Gegensatz dazu überwiegen in tierischen Fetten wie Butter und Schmalz die gesättigten Fettsäuren. Diese bleiben bei Zimmertemperatur fest und […]
Winter – Genüsse der besonderen Art
[…] wohl daher, dass früher viele Gerichte mit üppigen Portionen an Schmalz oder Butter zubereitet wurden, die dann auch tatsächlich „schwer […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
[…] entfaltet sich besonders intensiv, wenn man ihn mit Fett wie Schmalz, Speck oder Schinkenspeck zubereitet. Verdauung: Wer nach dem Verzehr […]
Weihnachtsgewürze sind nicht nur lecker, sie haben auch Heilwirkung
[…] an Weihnachten Eine normale Portion Gänsebraten mit Rotkohl (mit reichlich Schmalz) und Kroketten sowie als Nachtisch Fürst Pückler Eis schlägt […]
Fünf Tipps für gesunden Adventsgenuss
[…] Fett reduzieren: Meist ist es möglich, weniger Butter, Margarine oder Schmalz zu nehmen als angegeben. Ein Teil Butter lässt sich […]
Süßes in Maßen ist bei Diabetes erlaubt
[…] erklärt die Ernährungswissenschaftlerin. Die meisten tierischen Fette wie Butter und Schmalz enthalten vor allem gesättigte Fettsäuren. Auch feste Pflanzenfette wie […]
2. Coq d’Or-Grünkohlwanderung in Marienthal
[…] Zubereitung der einst als Heilmittel geschätzten Vitalstoff-Bombe: Mit oder ohne Schmalz? Gibt es Kassler dazu, oder Würste? Ja selbst als […]