[…] Aschermittwoch die Fastenzeit. Früher durften bis Ostern Butter, Eier und Schmalz nicht gegessen werden. Daher haben die Menschen diese Lebensmittel […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD informiert: Vegane Weihnachtsbackwaren
[…] veganen Bäckerei als Zutaten demnach ebenso aus wie Butter und Schmalz. Die in den traditionellen Rezepturen enthaltenen tierischen Zutaten sind […]
Alaaf und Helau: Fettgebackenes in der fünften Jahreszeit
[…] waren auch andere tierische Produkte wie Eier und Butter oder Schmalz tabu. Sie mussten wegen ihrer begrenzten Lagerfähigkeit vor Aschermittwoch […]
Krapfen, Berliner & Co.: Karnevalsgebäck am besten selbst gemacht
[…] Aschermittwoch nochmals ausgiebig geschlemmt. Verderbliche Vorräte wie Milch, Eier und Schmalz mussten verwertet werden, und so kamen die in Fett […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] werden die feinen Kohlstreifen mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Nelken und etwas Schmalz in einen Topf gegeben. Mit wenig Wasser aufgießen, ankochen […]
Pfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft
[…] verbinden können. In einer beschichteten Pfanne etwas Speiseöl, Butter oder Schmalz erhitzen und jeden Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden […]
Was ist Harzer Käse?
[…] immer intensiver. Harzer Käse wird meist als kalte Mahlzeit mit Schmalz oder Senf und Gewürzgurken gegessen. Als „Handkäse mit Musik“ […]
Pflanzenöle: Auf die Fettsäuren kommt es an
[…] stecken beide Fettsäuren in vielen pflanzlichen Ölen. Tierische Fette wie Schmalz oder Butter, aber auch Kokos- und Palmkernöl enthalten stattdessen […]
Köstliche Donuts selbstgemacht
[…] Etwa ab den 2000er-Jahren schafften die Hefekringel, die traditionell in Schmalz ausgebacken werden, den Sprung nach Deutschland. Heute sind die […]
Karneval: Krapfen einfach selbst gemacht
[…] Aschermittwoch die Fastenzeit. Da tierische Produkte wie Eier, Butter und Schmalz früher bis zum Osterfest nicht erlaubt waren, mussten die […]