[…] Käse mit Ananas- oder Feigen-Note: Ein neues Verfahren ermöglicht es Schnittkäse-Produzenten, ungewöhnliche Geschmacksrichtungen schnell und einfach auszuprobieren. Und dabei können […]
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Milchmarkt 2020: Schnitt- und Frischkäse bei Verbrauchern am beliebtesten
[…] Prozent an der gesamten Käseherstellung gehören die Gruppen Frischkäse sowie Schnittkäse und halbfester Schnittkäse weiterhin zu den Wichtigsten. 2020 wurden […]
ALDI SÜD baut Frischetheke um: Alle Käseartikel der ALDI Eigenmarken ab sofort in Bio-Qualität
[…] Filialen eine besondere Auswahl an Käse- und Wurstspezialitäten von Bio- Schnittkäse mit Bockshornklee über Bio-Heublumenkäse bis zur handwerklich hergestellten Bio-Leberwurst […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] geht es konkret um Strategien zur Salzreduktion in Fleischwaren, bei Schnittkäse und Fischprodukten, zur Fettreduktion bei Backwaren und Rohwürsten und […]
Die besten handwerklich produzierten Käse und Milchprodukte Deutschlands 2023 stehen fest
[…] Milchprodukte testen. Es werden daher Prüfgruppen zu ungereiftem Käse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Käse mit aromatisierenden Zusätzen und Milchprodukten gebildet. Die […]
Milchmarkt 2021: Pro-Kopf-Verbrauch von Milch sinkt auf 47,8 Kilogramm
[…] von jeweils 30 Prozent an der gesamten Käseherstellung weiterhin Frischkäse, Schnittkäse und halbfester Schnittkäse. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse insgesamt blieb […]
Spürbar höhere Preise 2017 für Butter und Molkereiprodukte
[…] die auffällige Preisentwicklung für ausgewählte Produkte des täglichen Bedarfs, so auch für Butter, H-Milch und Schnittkäse, dargestellt. Tabelle Quelle: Statistisches Bundesamt
Verbraucherpreise für Nahrungsmitteln April 2016: + 0,5 % gegenüber April 2015
[…] weniger als vor einem Jahr bezahlen (– 4,0 %, darunter Schnittkäse: – 9,7 %; Sahne: – 7,6 %). Die Preise […]
Neue Technologie für Frischkäse soll hochwertigere Molke liefern
[…] Projekt zu den Schwergewichten der Forschung. Hersteller von Hart- und Schnittkäse verdienen nicht nur am Käse selbst. Auch das „Nebenprodukt“ […]
Am 16. Oktober ist Tag des Rohmilchkäses
[…] wir die Bakterien und dann erhalten Sie ein Säurebad. Beim Schnittkäse wird der Käsebruch nur auf 34 – 45°C erhitzt, […]