Kakao und Schokolade sind nicht nur wegen ihres guten Geschmacks und Aromas beliebt. Auch ihr hoher Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen […]
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Wie das geht?
Aktueller Wissenschaftlicher Pressedienst: „Schokolade – ein besonderes Lebensmittel: Forschung zu Polyphenolen“
Kakao und Schokolade erfreuen sich nicht nur aufgrund ihres guten Geschmacks und Aromas größter Beliebtheit. Auch der Wandel in der […]
Kakao: Eine leckere Quelle für Vitamin D?
[…] Den höchsten Vitamin-D2-Gehalt haben laut den Forschern Kakaobutter und dunkle Schokolade. Ihre Ergebnisse veröffentlichten sie kürzlich in der Fachzeitschrift „Food […]
Wenn der Nikolaus kommt: Vorsicht bei Erdnussallergie!
Wenn der Nikolaus kommt, freuen sich alle Kinder auf Leckereien. Schokolade, frische Mandarinen, knackige Nüsse. Doch für Kinder mit einer […]
Wenn Teenager ungesund essen
[…] dem Verzehr von ungesunden Lebensmitteln. Denn durch den Genuss von Schokolade, Chips und Co. fühlen wir uns kurzfristig besser, da […]
Schöne Adventszeit – auch für Menschen mit Erdnussallergie
[…] jedoch eine Herausforderung, da sich die allergieauslösende Zutat häufig in Schokolade und Gebäck versteckt und bei manchen Betroffenen schon kleinste […]
TV-Programm arte: Unser Hirn ist, was es isst
[…] 14/09/2019 bis 19/11/2019 Nächste Ausstrahlung am Donnerstag, 10. Oktober um 06:15 Schokolade hilft gegen Stress und Fisch macht klug – doch […]
Emotionales Essverhalten: Mit Süßigkeiten durch den Valentinstag?
Aus Frust eine Tafel Schokolade, vor lauter Glück eine Hand Gummibärchen oder einsam auf der Couch mit Chips – Häufig […]
Ernährung und Depression: gibt es Zusammenhänge?
[…] Depressionen. Des Weiteren wirkte sich der Konsum von salzigen Snacks, Schokolade und purem Fruchtsaft negativ auf die psychische Verfassung aus. […]
Müssen Zuckerkranke in der Weihnachtszeit fasten?
[…] angeboten werden. „Der erlaubte Verkauf eventueller Restbestände von Konfitüren, Obstkonserven, Schokoladen oder Keksen müsste inzwischen beendet sein“, hofft Glaeske, denn: […]