Für eine gute Tasse Kaffee nehmen sich die Schweden Zeit. Und meist wird zum Heißgetränk in geselliger Runde süßes Gebäck … mehr
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Wie das geht?
Ideen für Grillbeilagen: Salate, Fächerkartoffeln, Antipasti
Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen wird die Grillsaison eingeläutet. Neben Steak, Tofu und Gemüse vom Rost sind die heimlichen Stars … mehr
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
Auch in der kühleren Jahreszeit wird das Angebot an Gemüse immer vielfältiger. Einige waren in Vergessenheit geraten und erleben ihr … mehr
Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat
Sie ist das „Gemüse 2017/2018“, deshalb soll die Steckrübe gefeiert werden – mit frischen Ideen und saisonalen Zutaten! In Kriegszeiten … mehr
Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
Saisonale und regionale Produkte liegen im Trend. Daher sind auch Steckrüben wieder häufiger im Handel und auf Wochenmärkten zu finden. … mehr
Knuspriger Zwieback: gut verträglich und in vielen Ländern bekannt
Zwieback weckt Kindheitserinnerungen. Viele haben ihn als Kind mit heißer Milch gegessen oder bei Bauchschmerzen geknabbert. Doch das Gebäck ist … mehr
Die Steckrübe: Ein beinahe vergessener Bodenschatz
Steckrübe wird von Sterne- und Hobbyköche gleichermaßen entdeckt. Die verkannte, einheimische Knolle erstrahlt wieder in neuem Glanz. Lange Jahre führte … mehr
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
Heute kaum vorstellbar: Bis vor rund 200 Jahren war Zucker ein sehr kostbares Gut. Erst die Entdeckung, dass auch die … mehr
Äpfel aus Deutschland: Ein Apfelkuchen auf Weltreise
Der Apfel bleibt das Lieblingsobst der Deutschen. So hat jeder deutsche Privathaushalt nach Berechnung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft im Schnitt 25,68 … mehr
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Gesundheit
Wer erkältet ist, sollte naschen. Und Schimmel kann Heuschnupfen auslösen. Solche Binsenweisheiten gibt es zuhauf. ÖKO-TEST ist der Frage nachgegangen, … mehr