[…] verlangsamen, können die Apfelstücke vor der Verwendung kurz in eine Schwefeldioxid-haltige Lake getaucht werden. Sofern diese Behandlung der Äpfel erfolgt, […]
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Wie das geht?
Sulfite in der Ernährung
[…] (EFSA) in einer aktualisierten Sicherheitsbewertung. In der Europäischen Union dürfen Schwefeldioxid (E 220) und verschiedene Sulfite (E 221-228) als Zusatzstoff […]
Sulfite: Sicherheitsbedenken für Konsumenten größerer Mengen, Daten fehlen jedoch nach wie vor
[…] gelangten die Sachverständigen der EFSA in ihrer aktualisierten Bewertung von Schwefeldioxid (E220) und Sulfiten (E221-228). Aufgrund von Lücken bei den […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] Marmeladen und Gelees, Soßen, Käse, Gemüsekonserven Mikrobizide & Antioxidations-mittel E220-228 Schwefeldioxid– und Sulfitverbindungen Trockenfrüchte, Fruchtkonservierungsmittel, verarbeitete Kartoffelprodukte, Wein E249-252 Nitrit- […]
Mehr Daten über Sulfite zur „vollständigen Bestätigung“ der Sicherheit benötigt
[…] und die Verbrauchersicherheit vollständig zu bestätigen. Die sieben Lebensmittelzusatzstoffe ( Schwefeldioxid und sechs Sulfite) werden zusammen betrachtet, da sie sich […]