[…] verlangsamen, können die Apfelstücke vor der Verwendung kurz in eine Schwefeldioxid-haltige Lake getaucht werden. Sofern diese Behandlung der Äpfel erfolgt, […]
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Wie das geht?
Sulfite in der Ernährung
[…] (EFSA) in einer aktualisierten Sicherheitsbewertung. In der Europäischen Union dürfen Schwefeldioxid (E 220) und verschiedene Sulfite (E 221-228) als Zusatzstoff […]
Sulfite: Sicherheitsbedenken für Konsumenten größerer Mengen, Daten fehlen jedoch nach wie vor
[…] gelangten die Sachverständigen der EFSA in ihrer aktualisierten Bewertung von Schwefeldioxid (E220) und Sulfiten (E221-228). Aufgrund von Lücken bei den […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] Marmeladen und Gelees, Soßen, Käse, Gemüsekonserven Mikrobizide & Antioxidations-mittel E220-228 Schwefeldioxid– und Sulfitverbindungen Trockenfrüchte, Fruchtkonservierungsmittel, verarbeitete Kartoffelprodukte, Wein E249-252 Nitrit- […]
„Die wichtigste Ursache des Bluthochdrucks hierzulande ist Übergewicht“
[…] Auswirkung von Umweltproblemen auf den Blutdruck diskutiert. Prof. Schunkert: Luftverschmutzung, Schwefeldioxid und Feinstaub erhöhen den Blutdruck, ebenso dauernd hohe Lärmpegel […]
Getrocknete Früchte: Gesunde Nascherei von zart bis knusprig
[…] Herstellung angewendet wird, ist das Schwefeln. Der Einsatz des Antioxidants Schwefeldioxid verhindert das Braunwerden der Früchte und schützt zusätzlich vor […]
Gemüsechips sind keine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips
[…] Stuttgart in keiner der Proben Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Schwefeldioxid habe finden können. Auch Schwermetallrückstände seien in keiner der […]
Hessisches Landeslabor prüft Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck
[…] „Bei einem der roten Bio-Glühweine ist ein erhöhter Gehalt an Schwefeldioxid (SO2) aufgefallen. Laut rechtlicher Definition darf Bio-Grundwein nur einen […]
Glühwein wird nur selten beanstandet
[…] Vorgaben, in einigen Fällen fehlte am Stand der Hinweis auf Schwefeldioxid bzw. Sulfite, die bei einigen Menschen Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können. Überprüft […]
TESTBILD: Guter Sekt muss nicht teuer sein
[…] Sektproben in zwei Speziallaboren aufwendig auf Schadstoffe, Pestizide, Schwermetalle, Zucker, Schwefeldioxid und Kohlendioxid untersuchen. Zusätzlich beurteilten zwei Experten, der Sommelier […]