Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum […]
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Wie das geht?
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Lizenznehmer: food-monitor Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen Produkten. Sojaprodukte sind seit Jahren […]
Erstmals keine Höchstgehaltsüberschreitungen von Schwermetallen in Lebensmitteln
[…] sind im Jahr 2015 in insgesamt 4.358 Einzelbestimmungen auf verschiedene Schwermetalle und andere Elemente untersucht worden. „Das erfreuliche Ergebnis: es […]
Schwermetalle und Elemente in Lebensmitteln sowie Futter unter Kontrolle
[…] es bei den Warengruppen Höchstmengenvorgaben. Bei unerwartet erhöhten Gehalten an Schwermetallen würden die ExpertInnen nachhaken. Das ist unter anderem wichtig, […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
[…] (VdF) Ob Apfel, Orange oder Kirsch: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetalle werden kaum gefunden. Fruchtsäfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts als […]
Schwermetalle in Speisepilzen?
[…] untersuchten Proben frische Kultur- und Wildpilze eine beanstandenswerte Belastung an Schwermetallen“, resümiert Frerk Feldhusen, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit […]
Schwermetalle und andere Elemente – Bilanz 2016
[…] Elemente bekannt oder sie denken dabei an den Sammelbegriff „ Schwermetalle“. Jedoch sind für die Lebensmittelüberwachung weit mehr Elemente als […]
Wirkstoffrückstände und Schwermetalle in Beeren?
Ergebnisse der Rückstandsanalysen von Pflanzenschutzmitteln und Schwermetallen in Beeren der Jahre 2020 und 2021. „Eine Anzahl Befunde, aber keine Höchstgehaltsüberschreitung“, […]
Schwermetalle und andere chemische Elemente in Lebensmitteln: Bilanz 2019
[…] Kennzeichnung und den rechtlichen Vorgaben werden beispielsweise die typischen unerwünschten Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, Quecksilber) untersucht. Auch essentielle Spurenelemente, wie […]
Pflanzenschutzmittelrückständen und Schwermetalle in Superfood?
[…] (LALLF) testete jetzt 14 Proben auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Schwermetalle. „In sechs der 14 Proben konnten Pflanzenschutzmittelrückstände nachgewiesen werden“, […]