[…] muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Klebereiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. […]
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Wie das geht?
Vegetarisches und veganes Grillen und Tipps zur Zubereitung
Seitan, Soja, Tofu oder knackiges Gemüse – Die Vielfalt an fleischfreien Grillprodukten ist groß und auch Nicht-Vegetarier sind im […]
Was verbirgt sich hinter dem Trendprodukt Seitan?
Seitan-Fotolia #62142548 © boyrcr420 – Lizenznehmer: food-monitor Sich fleischarm zu ernähren, liegt im Trend. Entsprechend groß ist das Angebot […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
Mezze, Falafel und Seitan
[…] auch klassische Produkte als vegetarische Varianten. Beispielweise ist Curry“wurst“ aus Seitan an immer mehr Imbisseinrichtungen zu finden. Seitan ist ein […]
Erbsen, Soja, Sonnenblumenkerne und Seitan – wie nachhaltig ist veganes Hack?
[…] aus Fleisch? Schneidet Soja besser ab als Erbse, Sonnenblumenkerne und Seitan? Trotz Alternativen wie Erbsenproteinen, Seitan oder Sonnenblumenkernen: Soja ist […]
Wenn statt Fleisch Pilze auf den Teller kommen: Portobello, Shiitake, Austernseitling
[…] kein Fleisch essen möchte, muss nicht immer zu Tofu oder Seitan greifen. Auch Pilze sind ein guter Fleischersatz, da sie […]
95 Prozent weniger Klimagase durch Pflanzenfleisch
[…] ermöglichen. Analysiert wurden die auf Soja und Weizeneiweiß basierenden Produkte Seitan und Sojagranulat auf ihre CO2-Bilanz, ihren Flächen- und Wasserverbrauch […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Kühlung über Nacht zeitnah verbraucht werden. Vielfältiger Fleischersatz Ob Tofu, Seitan, Samen oder Bohnen: Die Palette an pflanzlichen Alternativen zu […]