Der Klimawandel führt dazu, dass das Spurenelement Selen in Böden rar wird. Weil dann auch Nahrungsmittel weniger Selen enthalten, steigt […]
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Selen – früher toxisch, heute essentiell
Fotolia #104731750 © HLPhoto – Lizenznehmer: food-monitor Selen muss als Spurenelement dem Körper nur in minimalen Mengen zugeführt werden. Trotzdem […]
Selenmangel nimmt zu: Klimawandel hat Einfluss auf unser Essen
Das Spurenelement Selen ist essenziell für die menschliche Gesundheit. Wir nehmen Selen über Nahrungsmittel wie beispielsweise Getreide auf. Doch droht […]
Spezial-Düngung erhöht im Apfel Nährstoffgehalt an Selen
[…] nun wieder rumdrehen: Er enthält mehr als zehnmal so viel Selen wie ein herkömmlicher Apfel und kann somit rund ein […]
Einstufung von selenhaltigen Lebensmitteln: Stellungnahme der Gemeinsamen Expertenkommission
Der Mineralstoff Selen kommt als essenzieller Bestandteil aller Organismen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Selen wird auch in […]
Power fürs Immunsystem im Kampf gegen Erkältungsviren
[…] Versorgung mit immunrelevanten Mikronährstoffen, wie Vitamin C, D, Zink und Selen, hält das Abwehrsystem leistungsfähig und ist wichtig für die […]
Miesmuscheln – die Sache mit dem „R“ im Monat
[…] – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Hoher Gehalt an Selen und Omega-3-Fettsäuren. Kaum zu glauben, aber Miesmuscheln wurden schon […]
Energiewende hat Einfluss auf die Ernährungssicherheit
[…] ETH-Wasserforschungsinstituts Eawag dürfte mit der Energiewende auch der Schwefel- und Selengehalt in Böden abnehmen. Dies könnte in einigen Regionen der […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
[…] isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte Fettsäuren oder Natrium aufzunehmen. […]
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
[…] der sich vegan ernährenden Gruppe waren die Konzentrationen von Beta-Carotin, Selen, Jod und der beiden Omega-3-Fettsäuren maritimen Ursprungs, EPA und […]