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328 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Sellerie"

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Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Lebensmitteltests |
Lebensmittelzusatzstoffe | Markt, Produkte | Pressefächer | Ratgeber | Rezepte

food-monitor | 12. Juli 2017, 9:59 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Staudensellerie – ein unterschätztes Gemüse

Staudensellerie hat in den kommenden Monaten Saison. Das Gemüse, das auch Stangen- oder Bleichsellerie genannt wird, hat es zu Unrecht bisher nicht geschafft, aus dem Schatten des viel bekannteren Knollenselleries … mehr

food-monitor | 15. Januar 2017, 17:15 Uhr | Rubrik: Geflügelrezepte

Putenbrust mit Zwiebel-Senf-Kruste und Selleriepüree

Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und in einen Bräter geben. Die Zwiebeln schälen … mehr

food-monitor | 21. Dezember 2016, 15:37 Uhr | Rubrik: Newsletter, Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Knollensellerie ist vielseitig und gesund

Er gehört nicht nur zum Suppengemüse, sondern lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsearten kombinieren oder würzt zahlreiche Schmorgerichte: der Knollensellerie. Auch mitten im Winter bieten die rheinischen Gemüseerzeuger Knollensellerie aus … mehr

food-monitor | 14. Oktober 2015, 17:41 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

So vielseitig ist Knollensellerie

Im Herbst und Winter können Verbraucher Knollensellerie von heimischen Feldern genießen. Das würzig-herbe Gemüse schmeckt aber nicht nur im Suppengrün, sondern auch als Beilage zu Wild und Geflügel, in vegetarischen … mehr

food-monitor | 1. Oktober 2015, 11:42 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche

Suppen, Eintöpfe, Pürees – wenn es draußen kalt ist, kommt gerne deftiges Essen auf den Tisch. Als schmackhafte Alternative zu importiertem Gemüse erleben Steckrüben und Knollensellerie dabei ihr kulinarisches Revival. … mehr

food-monitor | 21. Januar 2015, 11:04 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Knollensellerie – eine tolle Knolle

Es gibt kaum eine Gemüseart, die so vielseitig einsetzbar ist wie der Knollensellerie. Er ist Bestandteil des Suppengemüses, wird roh oder gekocht als Salat verzehrt, ersetzt als vegetarisches Schnitzel Fleisch … mehr

food-monitor | 19. Oktober 2014, 10:01 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Warum schmeckt gelblich gemaserter Knollensellerie besser?

Knollensellerie wird im Handel meist mit weißem und makellosem Fruchtfleisch angeboten. Die Urform des Selleries war bitter, in sich gelblich gemasert und höchst aromatisch. Später gelang die Züchtung bitterfreier und … mehr

food-monitor | 17. Juli 2013, 10:30 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Staudensellerie: Frisch aus dem Freiland

Jetzt hat Staudensellerie Saison. Das würzige Sommergemüse schmeckt als Rohkost mit Joghurt-Dipp oder gefüllt mit Weichkäse. Auch in Salaten mit Tomaten, Champignons oder verschiedenen Früchten sind die milden Stangen ein … mehr

food-monitor | 12. November 2010, 9:02 Uhr | Rubrik: Ratgeber Familie, Haushalt und Küche

Knollensellerie: Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten

Sie kann mehr als nur die gewisse Würze in die Suppe bringen. Mit Knollensellerie lässt sich in der Küche – von Püree über ein Cremesüppchen bis hin zu Salat – … mehr

food-monitor | 23. Oktober 2010, 17:23 Uhr | Rubrik: Ernährung und Gesundheit

Was haben Karotten, Sellerie und Petersilie gemeinsam?

Diese drei könnten einer neuen Studie von Rodney Johnson, Professor für Tierwissenschaften, Universität Illinois, zufolge möglicherweise das Gedächtnis im Alter unterstützen. Zu diesem Ergebnis kamen die Forscher nach Laborversuchen an … mehr

 

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