[…] die Herstellung und Lagerung. Untersuchungsergebnisse des LAVES Alle Proben wurden sensorisch und, bei dem Verdacht auf mikrobiellen Verderb, mikrobiologisch auf […]
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Heiße Getränke für die kalte Jahreszeit aus Isolierkanne und Co. – Fehlaromen verderben den Genuss
[…] Isolierkannen aus Edelstahl und Wasserkocher untersucht. Zudem wurden vermehrt Isolierbecher sensorisch geprüft, da diese in 2010 aufgefallen waren. Anbei eine […]
Rotwein im Test: Empfehlenswerte Weine ab 5 Euro
[…] zwischen 5 und knapp 13 Euro im Labor untersucht und sensorisch bewertet hat. In der sensorischen Prüfung werden Aussehen, Geruch, […]
Natürliche Mineralwässer: Qualität zum Spottpreis
[…] beim Discounter oder im Supermarkt natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure, das sensorisch „gut“ ist und bei dem die mikrobiologische Qualität stimmt. […]
Prickelndes zu Silvester – LAVES untersucht Schaumweine
Ergebnisse: Von sensorisch unauffällig bis Sekt, der keiner ist. Das neue Jahr wird traditionell gern mit einem Glas Sekt begrüßt. […]
Kaum Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Zucchini und Auberginen
[…] im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock sensorisch und auf Rückstände untersucht worden. Sie stammten überwiegend aus […]
Untersuchung von Bag-in-Box Verpackungen
[…] Apfelsaft oder Wein abzufüllen. Ziel des Projektes war es, die sensorische Eignung dieser Verpackungen zu untersuchen. Insgesamt hat das CVUA […]
Orangensaft im Test: Fast wie frisch gepresst
[…] Konzentrat. Geschmacklich punkten vor allem Direktsäfte. Vier der neun sind sensorisch gut, fünf sogar sehr gut. „Die besten schmecken fast […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] Die DLG-Expertin Prof. Dr. Monika Gibis, Uni Hohenheim, erläutert die sensorischen Testergebnisse und zeigt, wo Optimierungsbedarf besteht. In den letzten […]
Brühwurstaufschnitt von der Theke auf dem Prüfstand
„17 der 19 Proben Brühwurst als lose Thekenware wiesen sensorisch und mikrobiologisch keine Abweichungen auf – eine Probe war verderbgefährdet […]