1. Allgemeines zu Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS) Saccharose gehört zu den Kohlenhydraten und wird als Kristall-, Haushalts-, […]
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Getränkesirup im Marktcheck
[…] Egal ob Himbeer-, Holunderblüten- oder Waldmeistergeschmack, die Auswahl an Getränke sirupen im Supermarkt ist groß. Wie gut ist die selbstgemischte […]
Gefährlicher Zuckersirup: Künftig stärker auf Isoglukose achten
[…] Ende dieses Monats in der EU die Quote für Isoglukose- Sirup fällt, sollten Verbraucher bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln noch stärker […]
Honig-Alternativen im Check: Teurer Sirup mit vielen Zusatzstoffen
[…] Euro pro Kilo erheblich teurer als Honig und anderer veganer Sirup. Nur die Bio-Ersatzprodukte enthalten keine Zusatzstoffe oder Aromen und […]
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] er bindet frei verfügbares Wasser in Marmeladen, Konfitüren, Gelees sowie Sirup-Getränken und entzieht dadurch Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen den Lebensraum. […]
Granatapfel im Test – Die Herkunft macht den Unterschied
[…] auch in unserer Küche. Neben der Verwendung als Saft oder Sirup (Grenadine), in Smoothies oder zur Verfeinerung von Speisen, wird der Granatapfel […]
Neue Studie zu US-Übergewichtsproblemen: Ursachen liegen Jahrzehnte zurück
In den Siebzigerjahren begann die US-amerikanische Lebensmittelindustrie in großem Stil, Sirup aus Maisstärke als Süßungsmittel zuzusetzen, vor allem in zuckerhaltigen […]
Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
[…] Resultat ist abzusehen: keine Schranken mehr für die billigen Zucker sirup-Importe mit der Sammelbezeichnung „Isoglukose“. Der Sirup aus meist 55% […]
Bubble Tea im Test: Ein großer Becher enthält bis zu 30 Stück Würfelzucker
[…] Bubble Tea besteht meist aus schwarzem oder grünem Tee und Sirup, oft gemischt mit Milch oder Jogurt. Der Clou sind […]
Welt-Rheuma-Tag am 12. Oktober: Fruktose begünstigt Gichtanfälle
[…] wie Fruchtjoghurts, Eis und Soßen, die mit Fruktose oder Glukose-Fruktose- Sirup gesüßt sind. Besonders bei Softdrinks macht sich der hohe […]