[…] Frucht schlechthin. Seit langem schon empfiehlt die Volksheilkunde Äpfel gegen Skorbut, Zahnfleischbluten und Lockerung der Zähne. Ein Apfel am Tag … […]
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Wie das geht?
Kennt Karl Lauterbach den Unterschied zwischen Korrelation und Kausalität nicht?
[…] Kausalität Ursache-Wirkungs-Beziehung, die Mangelware der Oecotrophologie schlechthin. Ein einfaches Beispiel: Skorbutkranke haben einen Vitamin-C-Mangel. Gleicht man diesen aus, verschwindet die […]
Vitamin C – das Power-Vitamin gegen Erkältungen?
[…] erhöhten Anfälligkeit für Infekte und verzögerter Wundheilung. Die klassische Vitamin-C-Mangelkrankheit Skorbut tritt bei uns nur noch sehr selten auf. Dabei […]
Wieviel Vitamin C enthalten eigentlich Fruchtsäfte?
[…] Weiß- oder Rotkohl. Bereits im 18. Jahrhundert wurde der Mangelerkrankung Skorbut bei Seefahrern durch regelmäßigen Verzehr von Zitrusfrüchten und Sauerkraut […]
Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] Zeit haltbar. Vitamin C wirkt sehr gut gegen die Mangelkrankheit Skorbut. Weitere Vitamine: Besonders Grünkohl liefert viel Vitamin A bzw. […]
Saison für Sauerampfer: Junge Blätter sind die beste Wahl
[…] C-Lieferant bekannt. Das Kraut diente den Seefahrern zur Vorbeugung von Skorbut, einer Vitamin C Mangel-Erkrankung. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Vitamin […]
Vitaminpillen sind selten nötig: Besser als mit einer ausgewogenen Ernährung ist der Bedarf kaum zu decken
Skorbut und Rachitis, zwei bekannte Krankheiten, die auf Vitaminmangel beruhen, sind Geschichte. Zumindest in den Industrieländern ist die Ernährung […]
Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig
[…] der Sauerampfer bereits im Mittelalter von Seefahrern gegen die Mangelkrankheit Skorbut eingesetzt. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Vitamin A, Eisen, Magnesium […]
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
[…] Sauerkraut mit auf hohe See genommen, um der Vitamin C-Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen. Durch den Gehalt an Kalium wirken viele Arten […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] es als Proviant mit auf das Schiff, um der Vitamin-C-Mangelkrankheit Skorbut vorzubeugen. Als die Methoden zur Haltbarmachung von Lebensmitteln immer […]