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Wie das geht?
Immer mehr Verbraucher greifen zu Fleischersatzprodukten wie vegetarischen Brotaufstrichen, Veggie-Wurst, Sojabratlingen oder Tofu. Im ersten Quartal 2020 hat sich die zum Absatz bestimmte Menge im … mehr
Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht nussiges Aroma. … mehr
Die Zeiten, in denen Soja die einzige Fleischalternative war, sind vorbei. Der neueste Trend lautet: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. Kaufland hat diese Entwicklung frühzeitig erkannt und … mehr
Weniger Fleisch essen, pflanzenbasierte Lebensmittel kaufen und bewusster konsumieren wird für viele Verbraucher im Zuge des Klimawandels bedeutungsvoller. So greifen Konsumenten immer häufiger auf Sojageschnetzeltes … mehr
Die Sorte Erdbeere löst ab Mitte Februar die Variante Erdbeere mit Rhabarber ab Mit der neuen Soja-Joghurtalternative Erdbeere bietet Alpro die beliebteste Fruchtjoghurt-Geschmacksrichtung der Deutschen … mehr
Neuer OVID-Brief: Initiativen und das Engagement der Branche in den Ursprungsländern treiben Projekte zur Nachhaltigkeit von Soja voran. Die größte Nachfrage nach nachhaltig zertifiziertem Soja … mehr
2017 wurden wieder mehr Gentechnik-Spuren in Sojaprodukten gefunden als im Vorjahr. Bei etwa jeder fünften Probe wurden die Kontrolleure fündig. Bei den Maiserzeugnissen waren es … mehr
Nur geringe Belastung von Soja mit Schimmelpilzgiften. Mehr Schwermetalle als bei anderen pflanzlichen Produkten. Sojaprodukte sind seit Jahren auf dem Vormarsch. Hierzulande zunächst vielen als … mehr
Der Milchindustrie-Verband begrüßt die Änderungen in den Gesetzen zum Schutz der Verbraucher, mit denen nun klargestellt wird, dass es sich bei Verstößen gegen Kennzeichnungsregeln bei … mehr
Eine neue pflanzliche Milchalternative sorgt für das perfekte Kaffee-Erlebnis Im Müsli, im Smoothie oder einfach pur – pflanzliche Drinks sind schon längt Normalität geworden. Nur … mehr
