[…] Immer mehr Menschen ernähren sich überwiegend pflanzlich und nutzen teilweise Soja-Lebensmittel als Eiweißlieferant und Alternative zu Fleisch und Milch. Das […]
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Wie das geht?
Wissenschaftler empfehlen gesunde Pflanzenöle in der Ernährung
[…] Rapsöl, sowie daraus hergestellte Margarine. Empfehlenswert seien außerdem Walnuss-, Lein-, Soja– und Olivenöl. Pflanzliche Öle sind reich an lebensnotwendigen Fettsäuren […]
EFSA-Gutachten bestätigt: Soja-Isoflavone sind sicher für postmenopausale Frauen
[…] zahlreiche fundierte wissenschaftliche Studien so gründlich und langjährig erforscht wie Soja-Isoflavone. Dies gilt sowohl in Bezug auf die Wirksamkeit als […]
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
[…] pflanzliche Alternativen. Die meisten Produkte werden auf der Basis von Sojabohnen hergestellt. Eine gleichwertige pflanzliche Proteinquelle könnte Raps sein, hat […]
23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan
[…] der jährlichen weltweiten Getreideernte und 90 Prozent der jährlichen globalen Sojabohnenernte werden an sog. ‚Nutztiere‘ verfüttert. Würden weniger Futtermittel für […]
Wie gut sind pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Wurst & Co.?
[…] werden auf Basis von Eiweiß hergestellt. Dieses kann pflanzlicher (z.B. Soja– oder Weizeneiweiß, Hülsenfrüchte, Pilzprotein) aber auch tierischer Herkunft (z. […]
Studie: Bis zu 80 % höheres Risiko für Brustkrebs durch Milch
Hormone und Viren als wahrscheinliche Auslöser, Prävention durch Soja möglich. Eine aktuelle Studie zeigt, dass der Verzehr von Milch das […]
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
[…] Lebensmitteltechnologen gemeinsam eine perfekte Nutzpflanze basteln könnten, es würde die Sojabohne dabei herauskommen. Denn die unscheinbare Hülsenfrucht lässt sich ohne […]
Hülsenfrüchte: Gut für Körper und Planet
[…] – warum mehr Hülsenfrüchte?“. Matthias Krön, Präsident beim Verein Donau Soja, und Christine Pall, Vizepräsidentin des Verbands der Diätologen Österreichs. […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] Ziegen) beschränken die Biorichtlinien den Anteil von Kraftfutter (Körnermais, Getreide, Soja) stark. Für Geflügel und Schweinen fordern die Biorichtlinien Auslauf […]