Dr. Volker Hahn forscht an Soja aus heimischem Anbau. Foto: Universität Hohenheim / Sacha Dauphin 1000 Gärten – das blühende […]
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Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
[…] Gentechnik: Kaum eine Hülsenfrucht wird so intensiv diskutiert wie die Sojabohne. Was die cremefarbene Eiweiß- und Ölpflanze so besonders macht, […]
Erbsen, Soja, Sonnenblumenkerne und Seitan – wie nachhaltig ist veganes Hack?
[…] Deutschen kauften 2022 so viel veganes Hack wie noch nie! Sojabohnen-Fotolia #195715520 © makistock – Lizenznehmer: food-monitor Was macht Ersatzprodukte […]
Pflanzendrinks haben weniger Nährstoffe als Kuhmilch
Fotolia #81406597© Countrypixel – Lizenznehmer: food-monitor Ob Soja-, Reis- oder Mandeldrinks – in Sachen Vitamine und Mineralstoffe können sie mit […]
Das Schönheitsvitamin schlechtin: Biotin
Soja ist überaus reich an Biotin, das früher auch Vitamin H(aut) genannt wurde. Das Vitamin kommt zwar in den […]
Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann
[…] zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf Pixabay In Asien ist […]
Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
Foto: VZSH Weide- oder Heumilch, Alpenmilch oder pflanzlicher Ersatz aus Soja, Kokos, Reis, Mandeln und Hafer: Das Angebot an Milch […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] wurde das Grundprodukt verarbeitet? Welche Zusatzstoffe sind enthalten? Produkte auf Sojabasis haben beispielsweise einen hohen Verarbeitungsgrad, sind nahezu geschmacklos und […]
Von kleinen und großen Nährstoffen
[…] werden kann, zeigen beispielhaft die folgenden beiden Rezepte. Schönheitsvitamin Biotin Soja ist überaus reich an Biotin, das früher auch Vitamin […]
Udo Pollmer: Dement und impotent durch Soja?
Ist Tofu wirklich der Gesundheit förderlich? Oder drohen durch im Soja enthaltene „sekundäre Pflanzenstoffe“ auch Gefahren? Zur Diskussion: http://www.facebook.com/pages/Udo-Pol… http://www.facebook.com/pages/Udo-Pollmer/102874836452255