[…] Gentechnik: Kaum eine Hülsenfrucht wird so intensiv diskutiert wie die Sojabohne. Was die cremefarbene Eiweiß- und Ölpflanze so besonders macht, […]
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Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
Foto: VZSH Weide- oder Heumilch, Alpenmilch oder pflanzlicher Ersatz aus Soja, Kokos, Reis, Mandeln und Hafer: Das Angebot an Milch […]
Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann
[…] zum „World Tofu Day“ am 26.07.2022, was den Block aus Soja besonders macht. Foto: Devanath auf Pixabay In Asien ist […]
Vegetarische „Schnitzel“: Mal zäh, mal zart
[…] vegetarischen oder auch veganen „Schnitzel“, „Frikadellen“ und „Burger“ oft aus Soja. Aber die Gier nach Soja, was allerdings zu 80 […]
Nachhaltigkeitsprojekt: EDEKA-Verbund unterstützt ProTerra Foundation
Soja-Anbau: Mehr Monitoring, weniger Entwaldung. Entwaldung und die damit verbundenen Folgen wie Verlust an Artenvielfalt und soziale Konflikte gehören […]
Nachhaltiges Soja reichlich vorhanden
[…] der Branche in den Ursprungsländern treiben Projekte zur Nachhaltigkeit von Soja voran. Die größte Nachfrage nach nachhaltig zertifiziertem Soja kommt […]
Futtermittelindustrie, Fleischwirtschaft und Fast-Food-Ketten nicht bereit für kommende EU-Verordnung gegen Entwaldung
Futtermittelradar der DUH: Unternehmen können Waldzerstörung für Soja und Palmöl in Futtermitteln in den meisten Fällen nicht ausschließen. 57 von […]
Soja war gestern: Die Vielfalt an veganen Fleischersatzprodukten wächst
Foto: Kaufland Die Zeiten, in denen Soja die einzige Fleischalternative war, sind vorbei. Der neueste Trend lautet: Fleischersatz aus Sonnenblumenkernen. […]
Lidl setzt auf gentechfreie Trinkmilch
Konventionelle Soja statt gentechnisch veränderte Soja: Lidl Deutschland bietet neu Trinkmilch an, die von Kühen stammt, die ausschliesslich gentechfreie Futtermittel […]
IGF: Forschungsteam verbessert Schlüsseltechnologie für die Herstellung pflanzenbasierter Alternativen zu Fleischprodukten
[…] zum Zukunftstrend. Noch vor einigen Jahren fristeten Tofu-Wiener, Erbsen-Patties oder Soja-Schnitzel ein Nischendasein. Inzwischen sind sie im Kühlschrank vieler Menschen […]