[…] verschiedene Arten von Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen, darunter Fructose, Lactose, Mannit, Sorbit und Fructane. Was hier so kompliziert und für den […]
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BfR-Stellungnahmen zu Süßungsmitteln
[…] In der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 werden die sieben Zuckeralkohole Sorbit, Mannit, Isomalt, Maltit, Lactit, Xylit und Erythrit als „Gruppe […]
Das Wichtigste zu Süßstoffen
[…] her unterscheiden sich Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe wie Xylit, Isomalt, Mannit, Sorbit oder Fruktose jedoch sehr. Sie müssen mit 2,4 Kilokalorien […]
ÖKO-TEST Versteckter Zucker: Süße Vertuschungen, Tricks und Fallen
[…] daher eine Menge Vokabeln lernen wie Isomalt, Polydextrose, Maltose oder Sorbit. Ein weiterer Trick ist, auf der Verpackung anzukündigen, dass […]
Stichprobe Zuckeraustauschstoffe: Werden Verbraucher ausreichend vor übermäßigem Verzehr gewarnt?
[…] Lebensmitteln stehen“, sagt Breithaupt-Endres. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören Substanzen wie Sorbit, Mannit und Xylit. Sie werden sehr langsam aufgenommen, binden […]
Ohne Zuckerzusatz, aber trotzdem mit Zucker
[…] bedeutet nur, dass keine Süßstoffe wie Aspartam und Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit enthalten sind. „In derart beworbenen Lebensmitteln dürfen Zucker oder […]