Sommerhitze und Eis sind eine enorm gute Kombination, denn die kalten Leckerbissen sorgen für eine angenehme Kühlung. Allerdings hat die Sache einen Haken: Bei hohen … mehr
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Wie das geht?
Deutsche verzehrten 2019 pro Person 8,3 Liter Eis – Speiseeishersteller erwarten hohe Nachfrage zu Ostern
Zum zweiten Mal in Folge hat jeder Bundesbürger im Jahr 2019 im Durchschnitt mehr als 8 Liter Eis (inklusive Eisdielen-Eis sowie Soft-Eis) konsumiert. Mit 8,3 Litern, dies … mehr
Volumenkennzeichnung für Speiseeis ist keine Verbrauchertäuschung
Allianz für Qualitätsspeiseeis repräsentiert nicht die deutsche Speiseeisindustrie. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) stellt zu einer Pressemitteilung einer „Allianz für Qualitätsspeiseeis“ vom 04.11.2019 … mehr
Bundesministerium legt Verordnungsentwurf vor: Verbrauchertäuschung bei Speiseeis geht weiter!
Speiseeis soll auch weiterhin nach Volumen ausgepreist werden und nicht – wie Verbraucherschützer schon lange fordern – nach Gewicht. So sieht es zumindest der jüngste … mehr
Sommerzeit ist Hochsaison für Speiseeis und für die Labore
LAVES untersucht auf Speiseeis Keimbelastung. Es ist Sommer und ein erfrischendes Eis gehört dazu – das Angebot ist vielfältig und farbenfroh. Hochsaison für die Labore: … mehr
Jedes fünfte Speiseeis und jede zweite Sahneprobe beanstandet
Mangelhafte Hygiene aber keine Krankheitserreger. Hessens Eisdielen oder Eisverkaufsstellen wie Cafés werden regelmäßig von den kommunalen Ämtern oder Fachdiensten für Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Dabei werden Eis- … mehr
So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch: Wie geht Speiseeis?
Je höher die Temperaturen, desto länger die Schlangen an den Eistheken. „Im Hörnchen oder im Becher …?“, ist dort wohl die am häufigsten gestellte Frage … mehr
Lebensmittelchemiker nehmen Speiseeis unter die Lupe
Am 25. und 26. März treffen sich Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemiker aus Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern an der Beuth Hochschule für Technik in Berlin zu ihrer … mehr
Speiseeis in Haushaltspackungen: die beliebtesten Eissorten der Deutschen
Die deutschen Verbraucher schlecken Eis besonders gerne zuhause und lieben deshalb vor allem Speiseeis aus Haushaltspackungen. Im Jahr 2017 wurden 238,5 Millionen Liter der eiskalten … mehr
Hessisches Landeslabor: Speiseeis und Sahne oftmals keimbelastet
Jede sechste Probe Speiseeis und über 60 Prozent der Sahne aus Aufschlagautomaten beanstandet. Gut acht Liter Speiseeis verzehrt der Deutsche nach wie vor pro Kopf … mehr