[…] homogenisiert wurde. Hier kann man sich auf die Leitsätze für Speiseeis der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission verlassen. Sie beschreiben sehr genau, was […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD informiert: Strenge Regeln für sicheren Eisgenuss
[…] Corona-bedingten Abstands- und Hygieneregeln gelten für den offenen Straßenverkauf von Speiseeis generell strenge Hygiene- und Kennzeichnungsregeln. TÜV SÜD informiert, welche […]
Welche Qualität hat Softeis?
Softeis besteht aus ähnlichen Zutaten wie herkömmliches Speiseeis. Die Eismasse enthält vor allem Milchbestandteile, Ei und Zucker. Foto: chrisrud67 auf […]
Warum bilden sich Eiskristalle auf dem Speiseeis?
Foto: Pezibear auf Pixabay Auf Speiseeis aus der Tiefkühltruhe findet man öfter Eiskristalle. Kann man das Eis dann noch bedenkenlos […]
Was ist eigentlich Softeis?
Softeis ist keine spezielle Eissorte, sondern Speiseeis, das mittels eines besonderen Verfahrens entsteht. Dabei wird die Eismasse mit hohem Druck […]
Mindesthaltbarkeitsdatum gibt Orientierung zum Verzehr von Lebensmitteln
[…] sicherheitshalber entsorgen“, rät die Expertin. Als Beispiel nennt sie die Speiseeis-Familienpackungen: „Durch das häufige Antauen und wieder Einfrieren leiden nicht […]
Eiskalter Genuss: Frozen Joghurt selbst gemacht
[…] Joghurt“ ist dabei eine erfrischende und kalorienarme Alternative zu anderem Speiseeis. In den USA ist das gefrorene Joghurteis bereits seit […]
An heißen Tagen bringt Eis die Erfrischung
[…] verantwortlich. Der Gesetzgeber hat im Deutschen Lebensmittelbuch verbindliche Leitsätze für Speiseeis formuliert. So müssen Milch- und Joghurteis zu mindestens 70 […]
Erfrischender Brombeeren-Kefir-Mix
[…] paar Eiswürfeln wird der Drink zu einer erfrischenden Alternative zu Speiseeis. Brombeeren sind kalorienarm (36 kcal/100g) und reich an Ballaststoffen. […]
Speiseeis genießen
Endlich wieder Eis-Zeit. Vanille, Erdbeer, Schoko, Soft, als Kugel, abgepackt, in Waffelhörnchen oder Plastikbechern, geleckt oder gelöffelt – die Bundesbürger … mehr