[…] August 2009 – veröffentlicht am 4.03.2010 Bei Untersuchungen von tiefgefrorenem Spinat haben die zuständigen Behörden der Bundesländer in einigen Proben […]
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Nitratgrenzwerte in Spinat teilweise überschritten
„In zwei von 23 Proben Spinat waren die Höchstgehalte an Nitrat teilweise um ein Mehrfaches überschritten.“, so Prof. Feldhusen, Direktor […]
Nitratuntersuchungen in Salat und Spinat
[…] Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in […]
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
[…] über unsere Nahrung aufnehmen.“ Vor allem Lebensmittel wie Grünkohl oder Spinat enthalten eine hohe Menge an Lutein. Das Problem erklärt […]
Calcium und Magnesium können bei Kopfschmerzen und Migräne helfen
[…] Goabohnen, Sojabohnen, weiße Bohnen, Kidneybohnen Einige grüne Gemüse: Portulak, Mangold, Spinat, Fenchel Grüne Gemüse: Grünkohl, Rucola, Spinat, Mangold, Fenchel Nüsse […]
Tiefkühlspinat: Wie viel Nitrat ist drin?
[…] viele Blatt- und Wurzelgemüse. Wie die aktuelle Situation bei Tiefkühl spinat aussieht, haben wir im Jahr 2022 im Rahmen eines Projektes […]
Heilsames Nitrat: Gemüsesaft aus Rucola und Spinat fördert Zahngesundheit
[…] veröffentlichen Humanstudie im aktuellen „Journal of Clinical Periodontology“. Rucola und Spinat: Nitratreiches Blattgemüse gilt bislang wegen seines Nitratgehalts als problematisch. […]
Studie: Spinat-Extrakt führt zu Leistungssteigerungen im Sport
[…] WADA unter Beteiligung der Freien Universität Berlin. Ein Extrakt aus Spinat kann einer internationalen Studie unter Beteiligung der Freien Universität […]
Neue Funktionen im Darm-Mikrobiom entdeckt
[…] Schwefelzucker Sulfoquinovose verarbeiten. Sulfoquinovose steckt in allen grünen Gemüsesorten wie Spinat und Salat. Die Studie ergab, dass spezialisierte Bakterien bei […]
DFHV und QS veröffentlichen Monitoringreport 2016: 98 Prozent der Proben unterhalb der zulässigen Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel
[…] im aktuellen Monitoringreport dargestellt wird, wie die Rückstandssituation bei Mandarinen/Clementinen, Spinat, Brokkoli, Heidelbeeren und Radieschen. Einen weiteren Themenschwerpunkt bildet die […]