Steckrüben-Burger / BVEO (Ariane Bille) Sie ist das „Gemüse 2017/2018“, deshalb soll die Steckrübe gefeiert werden – mit frischen […]
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Die Steckrübe: Ein beinahe vergessener Bodenschatz
Steckrübe wird von Sterne- und Hobbyköche gleichermaßen entdeckt. Die verkannte, einheimische Knolle erstrahlt wieder in neuem Glanz. Foto: BVEO […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] auf den Tisch. Als schmackhafte Alternative zu importiertem Gemüse erleben Steckrüben und Knollensellerie dabei ihr kulinarisches Revival. 5 am Tag […]
Steckrüben-Kürbis-Puffer
[…] 30 Min. Foto: BVEO Zutaten für 4 Personen 500 g Steckrübe 500 g mehlig kochende Kartoffeln 500 g Hokkaido-Kürbis 1 […]
DelikatEssen: Steckrübe – Renaissance eines alten Wintergemüses
Die kalorienarme Steckrübe ähnelt im Geschmack dem Kohlrabi. Foto: © BBV Stärkereich und voller stärkender Inhaltsstoffe Steckrüben gehören zu jenen […]
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
Die Steckrübe mit dem süßlichen, fein-herben Geschmack ist lange – zu Unrecht – in Vergessenheit geraten. Früher waren die delikaten […]
Steckrüben-Rezepte
Vorbereitung der Zutaten / BVEO (Ariane Bille) Vorbereitung: Steckrübe gründlich waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler schälen. Dabei für […]
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
[…] die Verfärbung verhindern. Fotolia #124309093 © krishnadasekm – Lizenznehmer: food-monitor Steckrübe – die Renaissance einer Knolle Steckrüben wurden lange Zeit […]
Kürbissuppe mit Kürbiskernpesto und Bacon
[…] Mittel, 45 Minuten Zutaten 600 g Hokkaido Kürbis 300 g Steckrübe 200 g Kartoffeln 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 8 g […]
Steckrüben – viel mehr als ein Arme-Leute-Essen
[…] schmeckt einfach lecker und ist wieder schwer im Kommen: die Steckrübe. Während sie gerade bei vielen älteren Menschen noch immer […]