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Wie das geht?

Stickstoffüberschuss aus der Landwirtschaft gefährdet die Artenvielfalt

Deutsche Umwelthilfe fordert zum Tag des Artenschutzes eine Nachbesserung des Düngerechts. Beschluss des Bundestages bietet keine ausreichende Lösung im EU-Vertragsverletzungsverfahren. Jedes Jahr steigt die Zahl der gefährdeten Arten an. So … mehr

Entwicklung von Stickstoff-Zufuhr, Abfuhr und Saldo 1990 – 2014

Halb so viel Stickstoff … Manchmal erscheint es mir, als ob niemand einen Bericht richtig liest und nur noch vom anderen abschreibt. So auch beim Nitratbericht 2016. Denn dort gibt … mehr

Stickstoffdüngung: Umweltbundesamt sieht Erfolge, verkennt aber Auswirkungen der Düngeverordnung

Landwirtschaft hat Stickstoffdüngung seit den 1980er Jahren kontinuierlich verbessert und deren Wirkungsgrad erhöht, wie das Umweltbundesamt in seinem Umweltbericht „Daten zur Umwelt 2015″ aufzeigt. Die Einträge von Nährstoffen aus der … mehr

Risiko durch Stickstoffverschmutzung könnte halbiert werden

Der wichtigste Dünger für den Anbau von Lebensmitteln ist zugleich eine der größten Gefahren für die menschliche Gesundheit: Stickstoff. Chemische Verbindungen, die so genannten reaktiven Stickstoff enthalten, sind Treiber der … mehr

Effizientere Nutzung von Stickstoff: Vorbild Leguminosen

Pflanzen benötigen Stickstoff, einen zentralen Baustein vieler biologischer Moleküle. Der großflächige Einsatz synthetischer Stickstoffdünger seit Mitte des 20. Jahrhunderts hat für erhebliche Ertragssteigerungen in der Landwirtschaft gesorgt, aber auch Umweltschäden … mehr

Stickstoffdüngung sichert Brot für 51 Millionen Bundesbürger

Ohne Stickstoffdüngung gäbe es in Deutschland nur rund ein Viertel des heute angebauten Weizens und damit auch des gebackenen Brotes. Auf diesen Sachverhalt verweist die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft (FNL) anlässlich … mehr

Tag der Hülsenfrüchte: Aktionen in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Am 10. Februar ist der internationale Tag der Hülsenfrüchte (world pulses day). Weltweit wird dann auf die positiven Eigenschaften von Hülsenfrüchten aufmerksam gemacht. Hülsenfrüchte können einen großen Beitrag dazu leisten, … mehr

Deutsche Agrarpolitik schafft immer mehr Verlierer unter Landwirten und in der Natur

WWF zum Auftakt der IGW: Frustrierte Landwirte, gestresste Natur. Angesichts des anhaltenden Höfesterbens in Deutschland und der fortschreitenden Artenkrise auf Feld und Flur fordert der WWF Deutschland von der Bundesregierung … mehr

Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?

Blatt- und Wurzelgemüse speichern viel Nitrat, das an sich für den Menschen unbedenklich ist, aber zu gesundheitsschädlichen Nitriten und Nitrosaminen abgebaut werden kann. Inzwischen gibt es Anhaltspunkte, dass Nitrat auch … mehr

Traditionell zubereitet schmeckt besser?

Vor einiger Zeit gab es eine Fernsehwerbung bei der eine Fertig-Currywurst aus dem Supermarkt mit den Worten beworben wurde: „Schmeckt original wie an der Bude!“ Ein Beispiel dafür, dass sich … mehr