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Wie das geht?

Stickstoffüberschuss aus der Landwirtschaft gefährdet die Artenvielfalt

Deutsche Umwelthilfe fordert zum Tag des Artenschutzes eine Nachbesserung des Düngerechts. Beschluss des Bundestages bietet keine ausreichende Lösung im EU-Vertragsverletzungsverfahren. Jedes Jahr steigt die Zahl … mehr

Entwicklung von Stickstoff-Zufuhr, Abfuhr und Saldo 1990 – 2014

Halb so viel Stickstoff … Manchmal erscheint es mir, als ob niemand einen Bericht richtig liest und nur noch vom anderen abschreibt. So auch beim … mehr

Stickstoffdüngung: Umweltbundesamt sieht Erfolge, verkennt aber Auswirkungen der Düngeverordnung

Landwirtschaft hat Stickstoffdüngung seit den 1980er Jahren kontinuierlich verbessert und deren Wirkungsgrad erhöht, wie das Umweltbundesamt in seinem Umweltbericht „Daten zur Umwelt 2015″ aufzeigt. Die … mehr

Risiko durch Stickstoffverschmutzung könnte halbiert werden

Der wichtigste Dünger für den Anbau von Lebensmitteln ist zugleich eine der größten Gefahren für die menschliche Gesundheit: Stickstoff. Chemische Verbindungen, die so genannten reaktiven … mehr

Effizientere Nutzung von Stickstoff: Vorbild Leguminosen

Pflanzen benötigen Stickstoff, einen zentralen Baustein vieler biologischer Moleküle. Der großflächige Einsatz synthetischer Stickstoffdünger seit Mitte des 20. Jahrhunderts hat für erhebliche Ertragssteigerungen in der … mehr

Stickstoffdüngung sichert Brot für 51 Millionen Bundesbürger

Ohne Stickstoffdüngung gäbe es in Deutschland nur rund ein Viertel des heute angebauten Weizens und damit auch des gebackenen Brotes. Auf diesen Sachverhalt verweist die … mehr

Von künstlichem Fleisch bis zum Verfeinern der Photosynthese: künftige Innovationen im Nahrungsmittelsystem

Ob Pflug oder Kühlschrank, immer wieder haben Innovationen in den letzten Jahrtausenden die Art und Weise verändert, wie wir Lebensmittel anbauen, verarbeiten und konsumieren. Heute, … mehr

Gute Fruchtfolge im Hausgarten fördert die Bodenqualität

Die „Fruchtfolge beachten“ – was heißt das eigentlich? Was ist der Zweck eines Fruchtwechsels? Und lohnt sich das auch im Hausgarten? Wer mit dem Gärtnern … mehr

Technologien für die Proteinproduktion: Wege zur Ernährung der Weltbevölkerung

Team der Universität Tübingen untersucht, wie Eiweiße ohne Tierhaltung und Pflanzenbau hergestellt werden könnten. Proteine (auch: Eiweiße) bilden einen essenziellen Teil der menschlichen Ernährung. Bisher … mehr

Vom Acker bis zum Teller: Weniger Gemüse verschwenden

Vieles, was noch essbar wäre, bleibt schon bei der Ernte auf den Äckern oder wird vom Handel nicht angenommen und zu Abfall, weil es Anforderungen … mehr