Deutsche Umwelthilfe fordert zum Tag des Artenschutzes eine Nachbesserung des Düngerechts. Beschluss des Bundestages bietet keine ausreichende Lösung im EU-Vertragsverletzungsverfahren. .. mehr
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Entwicklung von Stickstoff-Zufuhr, Abfuhr und Saldo 1990 – 2014
Halb so viel Stickstoff … Manchmal erscheint es mir, als ob niemand einen Bericht richtig liest und nur noch vom .. mehr
Gesund, vielfältig und lange haltbar: Hülsenfrüchte sind echte Multitalente

Hülsenfrüchte liefern dem Körper wertvolle Nährstoffe, sind das ganze Jahr erhältlich und lassen sich vielfältig zubereiten. Und das Beste: Sie .. mehr
So sollen Bitterlupinen genießbar werden
LUPROME erforscht Membran-Verfahren zur Entbitterung. Auf der Suche nach Eiweißlieferanten für die menschliche Ernährung kommt als Alternative zu Sojabohnen, Erbsen .. mehr
Bioökonomie 360° – Das Brot der Zukunft
Stabile Qualität trotz Klimawandel, weniger Dünger, effiziente Bäckereien, gesunde Ernährung, Abfallverwertung: Bioökonomie interdisziplinär an der Universität Hohenheim am Beispiel Brot. .. mehr
Wie werden Obst und Gemüse gelagert und wieso sind sie heute länger haltbar als früher?

Warum wird nicht jedes Obst und Gemüse vollreif geerntet? Viele Obstarten schmecken am besten, wenn sie vollreif geerntet und direkt .. mehr
Agrarmilliarden für den Umbau von Bauernhöfen nutzen
BUND fordert: Geldverteilung mit der Gießkanne beenden. Anlässlich der heute auf dem Agrarkongress des Bundesumweltministeriums von Bundesumweltministerin Svenja Schulze präsentierten .. mehr
Projekt LinSel auf der Suche nach geeigneten Sorten für den regionalen Anbau

Ob gelb oder braun, mild oder nussig-aromatisch, mehlig oder fest kochend – keine andere Hülsenfrucht ist farblich und geschmacklich so .. mehr
Food-Trend „Dragon Breath“: Gekühlter Snack – „verbrannter“ Mund
Flüssigstickstoff ist aufgrund seiner niedrigen Temperatur von -196 °C in zahlreichen Industrien ein beliebtes Kühlmittel – unter anderem wird er .. mehr
Unterernährt, übergewichtig, vergeudet: Neue Studie zeigt Folgen der Umstellung globaler Ernährungsgewohnheiten über Jahrzehnte

Nur eine Handvoll Reis und Bohnen – ein Teil unserer Welt hungert. Pizza Hawaii und Eiscreme – ein anderer Teil .. mehr